金属フィルター

貝印コーヒープレスポット購入

★貝印コーヒープレスポット購入

貝印コーヒープレスポット

貝印の「コーヒープレスポット」を購入してみました。

淹れ方としてはフレンチプレスなんですけど。

その構造がちょっと変わっているというか工夫されているというか、その趣向に興味をそそられて思わずポチってしまった一品(^^ゞ

プレス系の淹れ器具は「フレンチプレス」と「エアロプレス」と「アメリカンプレス」とそこそこ揃えて体験済みでしたが。

ガラス玉が真ん中に設置して有って、それが逆流防止の弁代わりとして機能し。

プレスして抽出後に、底面の粉からの過抽出と微粉が無くなる。

機構的には単純なのに、効果的には確実で論理的。

となると、、、

どうしても自分の手で一度使って使い心地と抽出結果を味わって試してみたいという好奇心が沸々と湧いてくる。

そうなったらもう我慢が出来ない(爆)

しかも価格が送料込みで3.000円でおつりが来て。

一度の抽出量が400ccを越えそうなので、少し大きめのカップでも二人分か、小さめのカップなら三人分が一度に淹れられるという抽出量の多さも便利。

という言い分けを理由にポチっと♪(^o^)v

 

セット状態


下部の部分にコーヒーとお湯を入れて。

上部の部分をセットして使用します。

 

抽出状態


そして上部を押し込めて抽出。

フィルタ―はステンレスの金属なのでペーハーは必要なく洗浄すれば繰り返し使えます。

微粉は多少出ますが、飲み難いほどではなく、ほどとぼのコーヒー感を美味しく味わえる程度なので、ペーパーフィルターよりも豆自体の味わいをしっかりと味わえて良い感じだと思いました。

実際に使用して何度か淹れてみて良さそうな淹れ方レシピとしては、、、

豆の種類と焙煎度は選ばないと思います。

挽き加減は大挽き~中挽きが微粉量が控えられて良い感じ。

湯温は筐体が大きくガッチリしていますので多少温度が筐体に食われて下がりますので高めで。

さらに熱々で飲みたい方は事前にお湯で湯煎して温めてから淹れると良いかも。

蒸らしは軽い飲み味なら無で、しっかり味わいたければ30秒で。

お湯差しはスッキリ味なら低めから静かに、コクを求めるなら少し高めから勢いよく落として粉をしっかりと攪拌するように。

お湯のさした後に上部をセットする時に、少しだけ押し込めて僅かにお湯が上部に出る位にすると、粉が完全に浸水して効率的に抽出できます。

抽出時間は軽い味なら1分~濃い味なら3分で。

抽出時の上部を押し込むスピードは軽い味なら速く押し込み、濃い味ならゆっくりと時間をかけて押す。

こんな感じの淹れ方とレシピで美味しく抽出できるかなぁと思います。

機構的にこの「コーヒープレスポット」はフレンチプレス式ですから、浸漬法/ボイルと成りますので、誰が淹れても、どう淹れても、抽出の味わいのブレは少なく、また粉全体から均一にムラなく効率的に、それらを簡単に行えますので淹れ方の儀式に拘らずに、気楽に簡単に美味しく飲みたい人にはとても良い抽出器具だと思います。

なお、下記は、おまけとして、、、

抽出後に底部にはある程度湯量が残りますが、これを無駄と考えるか?それとも無用な微粉感を抑える都合と捉えるか?は実際に使ってみて自己判断して下さい(爆)

抽出後の洗浄時に、普通に上部を引き抜こうとすると、弁のガラス玉の頑張りによって、なかなか引き抜けなくて大変な思いをしますので(しました(^^ゞ)

洗浄時には、本体の上下を逆さまの状態にして抜きますと、弁のガラスが動いて空気が通って、軽い力で引き抜く事が出来ます♪p(^o^)q

 

★Amazonで購入出来ます♪

逆流防止の弁の役目をするガラス玉がとても良い仕事をしてくれ、微粉感を上手に抑えてくれます、機構としてはフレンチプレスですから粉の味わいを過抽出を最小に全ての粉から均一に無駄なく効率良く誰が淹れても上手に抽出でき、また金属フィルターなので洗浄すれば何度でも繰り返し使えてとてもエコで、しかも送料込みで3.000円を切る安価なので、とても良い抽出器具だと思います。

山ちゃん焙煎豆ご購入♪(^o^)v

★山ちゃん焙煎豆ご購入♪(^o^)v

山ちゃん

山ちゃんがカット&カラーにご来店。

何時もはプチモヒカンバージョンのショートカットに切る事が多いのですが。

今日は極普通のショートカットに切らせて頂きました。

 

焙煎豆ご購入


山ちゃんが焙煎豆をご購入。

豆種は「グァテマラ・マイクロロット・オーロラ農園・Qグレード」

焙煎度は「深煎りのイタリアン」と「中煎りのシティ」と「浅煎りのミディアム」の3ローストを各100gずつご購入。

グァテマラの深煎り・中煎り・浅煎りが有れば、各焙煎毎にシングルストレートで淹れて各焙煎の飲み味と、ご自身のお好みの焙煎度が確かめられますし。

それぞれの焙煎度の豆を混ぜれば、シングルブレンドとしていろんなテイストのブレンドを試して楽しめ味わえます。

無論、自分の飲みたい好きな豆や焙煎度やブレンドが決まってる・変わらないのなら、固定種・固定焙煎度・固定ブレンドが一番簡単で味わいがブレませんが。

誰もが全種類の豆・全焙煎度の味わいを確かめていたり知っている訳では有りませんし、ブレンドはほぼ無限のアレンジが可能ですので、コーヒー淹れの最初は基本的な焙煎度で、豆種毎に味わいを試す・楽しんで、ご自身のお好みの味わいの焙煎豆を探されると良いと思います。

3ローストの焙煎豆のご購入に合わせて「オールインワン コーヒーメーカー」を焙煎豆を挽き立てで淹れ立てで味わうご体験用として無料お貸出しサービスさせて頂きました。

※参考ブログ>2019年12月23日「オールインワン コーヒーメーカー」>http://2kasa.jp/blog/?m=20191223

この「オールインワン コーヒーメーカー」はUSB充電式電動というとても楽で便利なミル機構にプラスして、ドリップ用の金属メッシュも内蔵していて、二重構造カップの保温も高く、これ一つでミルとドリッパーとカップの一式が含まれコーヒーが淹れられる素晴らしく便利で高性能な一品でお薦めです♪(^o^)v

また同時に、コーヒーの本来の美味しさを味わう為に、エグミや渋味等の雑味を淹れないで味わう為に最適な器具の、一人用の「微粉セパレーター」もお貸出しさせて頂きました。

※参考ブログ>「コーヒー淹れ時の微粉除去の理由」>http://2kasa.jp/blog/?page_id=37931

 

★Amazonで購入出来ます♪

USB充電式電動というとても楽で便利なミル機構にプラスして、ドリップ用の金属メッシュも内蔵していて、二重構造カップの保温も高く、これ一つでミルとドリッパーとカップの一式が含まれコーヒーが淹れられる素晴らしく便利で高性能な一品でお薦めです♪(^o^)v

 

安価で、サイズも小さくて、軽くて、見た目もお洒落なので、とりあえず微粉を少しでも除去して飲んでみたい場合や、お一人分の微粉を除去したい場合にお薦めです。


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    2020年3月8日>この日で司は60才、70才で縮毛矯正現役の美容師を目指し残り10年のカウントダウンスタート、「丁寧を持って最善を尽くす」技術者・焙煎者として70才現役を目指し精一杯頑張ります、皆様宜しくお願い致します<(_ _)>

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    ※コーヒー淹れ時の微粉除去の理由

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    ※焙煎時の粒度選別作業の理由

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    2003年7月14日>半身不随のワンちゃんの車椅子製作

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    Café 2kasaでは自家焙煎豆販売をさせて頂いており、焼きムラを可能な限り抑えるため焙煎前に粒度調整し、豆のサイズを揃え熱が均等に入り均一な焙煎を得る為に丁寧を持って最善を尽くさせて頂いております。

    自家焙煎豆紹介ページ> http://2kasa.jp/blog/?page_id=14302

    またご購入して頂くお客様には新鮮な焙煎仕立て焼き立ての香り高い焙煎豆のテイストをぜひ味わいご体験して頂きたいので、ご購入ご希望の前日までにご予約頂けますと煎り立ての焙煎豆をお買い求め頂けます。

    なお予定外に急にお急ぎでご購入ご希望の場合は、事前のご予約を頂かない場合でも当日のお店の在庫からの販売、または当日約20~25分程度お待ち頂ければその場での焙煎にて焼き立てでの販売も可能でございます。

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  • 2020年1月1日~直近ランキングTOP50

  • 直近ランキングの感想

    毎月の結果を見ると高確率で皆さん「YBSのラジオ生出」と「facebookからスパム判断され削除された 」がお好きみたいです(爆)

    また何故か「旦那様からのご要望で」も上位に入る事が多いのですが、、、

    理由が解りません!(^^ゞ

    さて2020年初頭の1月にはどんなページがランキング上位に来るのか?とっても楽しみです♪p(^o^)q

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