Archive for 6月, 2017

毎週金曜夜10時迄予約受付中

★通常の営業時間は夜19時までなのですが、、、

当店では忙しく働いて髪をするお時間の無いお客様へのサービスタイムとして毎週金曜日は予約受付時間を22時まで延長させて頂いており、毎日のお仕事などで夜遅くまで働いていたり家事でお忙しい方でもゆったり髪をして頂けると思いますので、夜にゆったり髪をしたい方は事前にご予約の上ご利用下さいませ。

※なお金曜日の予約受付時間延長時間帯に事前に予約が無い場合には通常通り夜19時に閉店とさせて頂きます。

サービススイーツ

サービススイーツ


サービススイーツを、、、 お召し上がり下さいませ♪p(^o^)q

金曜日の予約受付時間延長時間帯にご来店頂けるお客様の多くが、通常営業時間外に来店して悪いからと遠慮してお仕事帰りや家事後に少しでも早くお店に来ようと夕飯を食べる時間を惜しんで来て頂ける優しいお客様が多いので当店からのせめてものおもてなしとして空いているお腹を少しだけでも満たして頂けるようスイーツを予約受付延長時間帯にご来店頂いたお客様にサービスさせて頂いています。

お客様は優しいです、、、<(_ _)>


秘伝のアイスコーヒーレシピ♪p(^o^)q

★秘伝のアイスコーヒーレシピ♪p(^o^)q

アイスコーヒー


P’sのマスターから秘伝のアイスコーヒーのレシピを特別にご教示して頂きました。

※自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さん紹介ページ
http://2kasa.jp/blog/?page_id=31667

アイスコーヒーを飲むという事は、、、

熱い時に涼を求めて~喉を潤したい~水分を補給したい時が多いので。

濃くて苦くてという言葉に隠れて渋味やエグ味等の雑味の強い味に淹れてしまい飲んだ後に雑味で口の中がイガイガしたり。

その雑味をガムシロやミルクを入れて誤魔化して飲んで、飲んだ後にガムシロの糖分で喉が重く成ったのをスッキリすすぎたくてお水が飲みたくなるような飲み口に成ってしまうより。

まるで麦茶の様なスッキリとした飲み口でゴクゴク喉越し良く飲めて後味がスッキリしているのに、ちゃんとコーヒーの香りや味わいが味わえて美味しく飲めるアイスコーヒーが有っても良いのではないか、という趣旨で組み立てられた秘伝のレシピを教えて頂き。

実際にそのレシピで淹れて飲んでみて、その後に司なりのアレンジを加えて、これならまずまずではないかとというアイイスコーヒーのレシピが形に成りました。

ただ、もういくつか実際に淹れて飲んで確かめてみたいレシピのアレンジ案が有るので、今後もう少しレシピを探求してみようと思っています♪p(^o^)q

素敵なアイスコーヒーのレシピをご教示頂けたP’sのマスターには本当に感謝です<(_ _)>

 

★お得なお知らせ♪p(^o^)q

皆様にお得なお知らせですっ!

司美容院でお客様に淹れさせて頂いているコーヒーの豆は自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さんから購入しています。

※自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さん紹介ページ> http://2kasa.jp/blog/?page_id=31667

そして再度コーヒー豆を購入しに行く時に最初に買った時に豆を入れてくれた袋を持参していくと袋代分のサービスとして50円割引サービスして頂けるのですが、、、

なんとっ!

初回時で、持参する前回購入時の袋が無くても、、、

「司からの紹介」と一言伝えて頂きますと初回から特別に50円引きのサービス価格で豆を購入させて頂ける事に成りました♪\(^o^)/

ですので、もし自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さんに行ってコーヒーの豆を購入する時には一言「司の紹介」とお伝え下さいませ、もれなく50円引のサービス価格で豆を購入できます♪(^o^)v

「P’s Market」さんのマスターが丁寧に心を込めて焙煎した豆はとっても美味しいのでぜひ一度お試しくださいませ♪(^o^)v


マスターにテイスティングして頂きました

★マスターにテイスティングして頂きました

テイスティング中


P’sのマスターに2kasa式で淹れたコーヒーのテイスティングして頂きました。

※自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さん紹介ページ
http://2kasa.jp/blog/?page_id=31667

マスターのテイスティングのご感想をメッチャ省いて集約すると、、、

「私の焙煎した豆がこんなに優等生な味に淹れられるとは思ってもいなかった」とのご感想。

コーヒーの焙煎家で豆のプロからそう言われてとても嬉しかったです。

私が2kasa式の淹れ方で一番に拘って求めているのは「優しい味わい=エグ味や渋味等の雑味をいかに減らすか」なのでそう意味で一番の目標は達成できているとプロに認められた事に成ります。

誰かをもてなす心でお出しする物なら最低限不味い物はお口に入れない事が誠意であり必然だと思うので。

可能な限り不味い味は抽出しないというのが2kasa式の目標です。

とっても美味しく抽出した味にドブ水を混ぜたら?それは美味しいのか?と想うのです。

エグ味や渋味はドブ水のような物です、どんなに美味しい飲み物だって数滴のドブ水で台無しになると思うのです。

それは過抽出してしまう事で起こり得ます。

つまりはコーヒーを淹れるという事は「いかに過抽出せずに雑味以外のコーヒーが持っている旨みを抽出できるか」という事だと思います。

その為にどうしたら良いのか?を探るのがレシピの組み立てでその検証がテイスティングです。

これまでにもう千杯以上組み立てて実際に淹れてテイスティングして検証してきました。

でもまだまだ納得できるレシピは完成で来ていません、もっともっと良いレシピじゃないかなというアイデアが数多く私の頭の中に浮かんでいます。

いずれそのもっと美味しいのではないかというアイデアのレシピを全て淹れて検証しさらに改良しまた研鑽して、いつかはこれが最善だろうというレシピにたどり着けるとは思いますが。

それまでにはまだまだ立案・検証・改善を続けて行かないといけないと思います。

あともう少しだけ頑張ります♪p(^o^)q

 

★お得なお知らせ♪p(^o^)q

皆様にお得なお知らせですっ!

司美容院でお客様に淹れさせて頂いているコーヒーの豆は自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さんから購入しています。

※自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さん紹介ページ> http://2kasa.jp/blog/?page_id=31667

そして再度コーヒー豆を購入しに行く時に最初に買った時に豆を入れてくれた袋を持参していくと袋代分のサービスとして50円割引サービスして頂けるのですが、、、

なんとっ!

初回時で、持参する前回購入時の袋が無くても、、、

「司からの紹介」と一言伝えて頂きますと初回から特別に50円引きのサービス価格で豆を購入させて頂ける事に成りました♪\(^o^)/

ですので、もし自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さんに行ってコーヒーの豆を購入する時には一言「司の紹介」とお伝え下さいませ、もれなく50円引のサービス価格で豆を購入できます♪(^o^)v

「P’s Market」さんのマスターが丁寧に心を込めて焙煎した豆はとっても美味しいのでぜひ一度お試しくださいませ♪(^o^)v


バイク雑誌「風まかせ」購入

★バイク雑誌

風まかせ


ちょっと大人の内容で品の良い写真と共にじっくりと読み込める「風まかせ」を購入。

お読みに成りたい方はお気軽にお店にお立ち寄り下さい。

コーヒー・紅茶・梅こぶ茶・ジュース等の飲み物をお出しさせて頂きます。

のんびりとお読み頂けますので、お駒な時にでもお立ち寄りください。

また、、、

バイク乗っている方でも、過去に乗っていた方でも、今から乗ろうかと思っている方でも、雑誌が読みたいだけの方でも、温かい飲み物が飲みたいだけの方でも、ただ暇な方でも、大歓迎しますので近くを通られた時にでもお気軽にお顔を見せて下さいませ、お待ちしています♪(^o^)v


シュッ君のサマーカット♪

★シュッ君のサマーカット♪

本格的に暑く成って来たのでシュシュをサマーカットにする事に♪p(^o^)q

嫌がってます


全力で全身で切られたくないと意思表示中なシュッ君(爆)

物凄く気持ちがブルーなのが伝わってきます(^^ゞ

シュシュは本当に心の底から毛を切られるのが嫌いなようで。

この状態に成ると「切るのっ?どうしても切るのっ!?」と全身で嫌感を出しまくります(爆)

実はシュッ君を飼って初めて知ったのですが、、、

シュシュの犬種のシュナウザーは通常の犬のような夏毛・冬毛という生え変わりが有りません。

言えば人間の様にほっておくとどんどん毛が伸びて長く成っちゃいます。

そのおかげで普段室内で飼っていても部屋の中に毛は殆ど抜けず、なので一緒に布団で寝ても布団が毛だらけで困る事も無く、車に乗せてもシートが毛だらけで困る事も無く、誇張ではなく黒いフォーマルな服を着ていてシュシュを抱いても服に白い毛が付いて困るという事がないほどに毛が抜けません。

ただ、、、

毛が抜けないだけに伸びます(^^ゞ

という事で5月に伸び放題で羊状態をスプリングカットにしたシュッ君をサマーカットにさらに短く切ってみました♪p(^o^)q

※参考ブログ2017年5月16日> http://2kasa.jp/blog/?m=20170516

 

放心状態


あぁ~あっ、切られちゃったぁ、、、状態のシュッ君(爆)

まあ結構な時間じっと動かないで束縛されますからね嫌がりますよね(^^ゞ

縁あって我家が三軒目の里親としてシュシュを飼い始めたのはシュッ君が1才の時の今から7年前です。

※参考ブログ2010年5月10日> http://2kasa.jp/blog/?m=20100510

だから我が家に来た時には毛を切られるのが嫌いな状態に成っていました。

子犬の時の一番最初から飼って上げられていたら。

最初のカットの時から優しく褒めて楽しい雰囲気で切って上げて、最初は数分だけ切って、その後に回数増える度に着る時間を増やして、決して切られる時間が嫌だと感じさずに、逆に切る時には身体中を触って上げる事に成るので、カットが大好きな犬にしてあげられたのですが。

なにせ小型犬ではほぼ成犬に成ってしまっている一才からの三軒目の里親として飼い始めた状態では、その子犬から成犬への成長期の一年間に感じて覚えてしまった習慣・習性はなかなか払拭する事は出来ず、いまだにどんなに優しい声で褒めながら撫でながら優しくカットして上げてもカットが嫌いなのは治りません。

とりあえず10月頃までは短目を維持するのでそれまで何度かシュッ君はこの表情に成っちゃうと思います(^^ゞ


★お飲み物の肴-3

★お飲み物の肴-3

チョコ


お店でお出ししている飲み物の肴としてチョコを三度購入。

前々回に購入したチョコは包みが破って開ける指先に力と細かな動きが必要な包みで。

前回購入したチョコは、包みは飴やキャンデーの包みの様にクルクルっと巻かれていて左右にただ引っ張れば開けられて指先がご不自由な方でも問題なく開けられて良かったのですが、ちょっと硬くて噛むのが大変でしたので。

 

包み


今回は少し柔らかい品を購入。

でも、、、

まだ硬い(^^ゞ

ここで何となく想像が付きましたっ!

私なりの勝手な推測で、、、

多分ですけど、、、

※推測1>噛んだ時に柔らかくて歯が弱い方や入歯の方でも簡単に噛める柔らかい生チョコタイプの品は、その柔らかさ=水分保有量の高さゆえに品質の保存の優位性を保つ為に完全に外気と遮断して保存できるように完全に密閉された包みにする必要が有るのではないか?

逆に言えば、、、

※推測2>完全に密閉して包まれていない飴やキャンデータイプの左右がただクルクル巻かれている包みの場合には硬い=水分保有量の低さゆえに品質の保存は保たれる為に硬いチョコしか包めないのではないか?

※推測1と2により導かれる結論は>左右に引っ張れば簡単に開けられる包みの品には柔らかい生チョコタイプの品は存在しない。

という事に成り、、、

とっても残念(^^ゞ

でも、、、

まあ、、、

これは、、、

私なりの勝手な推測で、、、

多分ですけど、、、(爆)

–※後書–

というようにチョコの包み方を見ているだけでこのような何故なんだろう?という疑問と、きっとこういう理由なんだろうっ!という推理をしちゃうのが私の困った性格で(^^ゞ

それは、美容師の仕事のカットやカラーや縮髪矯正でも、カメラマンとしての写真の撮影でも、録音でもマスタリングでもPAでも、料理でもコーヒー淹れでも自分の手で行う技術と、自分で手にする道具・機材・材質等の全てで、原理原則の理解とより良い方法を推測し検証し最善を求めたくなってしまうのです。

多分私は好奇心と探求心が強くそれを求めるのが好きなのだと思います、ただし好きだからと言って優れている訳ではないので、一度気に成って「どうゆう原理でそうなる?どうしたらもっと良く改善できる?」と考え出したら夜一睡も寝られず考え続けて気が付けば朝に成っているという事も多く、だからといってそれで凄く儲けられたり誰かに褒められるという事も無く、ほとんどの場合で誰にも知られず私の頭の中のただのくだらない思考遊びで終っています(^^ゞ

このブログではそんな私のくだらない思考遊びの極一部を記事としてUPしていますが。

書いていない事の方が凄く多く。

そして60歳近付くの初老なので忘れてしまう事が多いです。

元々記憶力はほとんど無いのでしょうがないのではありますが(^^ゞ

なので、忘れちゃうと勿体ないので私の記憶力を補う意味でそんな思考遊びの内容を一部だけですがブログに書いたりしています。


★お飲み物の肴-2

★お飲み物の肴-2

チョコ


お店でお出ししている飲み物の肴としてチョコを再度購入。

前回購入したチョコの包みが破って開ける包みだったので、指先に力が入らない方や、少し思うように動かせない方には空けにくかったので、、、

 

包み


簡単に開けられるタイプです♪p(^o^)q

今回は飴やキャンデーを包んでるクルクル形式で左右に引っ張れば指先がご不自由な方でも誰にでも簡単に人の助けを借りずに簡単に開けられる包みのチョコを探して来ました♪(^o^)v

でも、、、

ちょっとチョコが硬いっ!

私もそういう年齢に成って来たので実感として感じるのですが、、、

入歯ですと硬い物を噛むのがちょっと大変(^^ゞ

チョコとは言っても結構硬いのです。

飲み物のちょっとした軽い肴としてですから。

簡単に噛めなくて飴みたいに舐めて熔かすんじゃ飲み物が飲み難い。

下手をしたら硬いチョコが噛み砕けなくて飴みたいに舐めていて飲み物を飲んだらチョコも一緒に飲み込んでしまって、万が一にも喉に詰まってしまっては一大事。

という事で、、、

もう少しチョコの硬さが柔らかくて歯が弱かったり入歯の方でも簡単に噛めるソフトタイプを探して来たいと思います。


毎週金曜夜10時迄予約受付中

★通常の営業時間は夜19時までなのですが、、、

当店では忙しく働いて髪をするお時間の無いお客様へのサービスタイムとして毎週金曜日は予約受付時間を22時まで延長させて頂いており、毎日のお仕事などで夜遅くまで働いていたり家事でお忙しい方でもゆったり髪をして頂けると思いますので、夜にゆったり髪をしたい方は事前にご予約の上ご利用下さいませ。

※なお金曜日の予約受付時間延長時間帯に事前に予約が無い場合には通常通り夜19時に閉店とさせて頂きます。

サービススイーツ♪

サービススイーツ♪


サービススイーツを、、、 お召し上がり下さいませ♪p(^o^)q

金曜日の予約受付時間延長時間帯にご来店頂けるお客様の多くが、通常営業時間外に来店して悪いからと遠慮してお仕事帰りや家事後に少しでも早くお店に来ようと夕飯を食べる時間を惜しんで来て頂ける優しいお客様が多いので当店からのせめてものおもてなしとして空いているお腹を少しだけでも満たして頂けるようスイーツを予約受付延長時間帯にご来店頂いたお客様にサービスさせて頂いています。

お客様は優しいです、、、<(_ _)>


お飲み物の肴

★お飲み物の肴

チョコ


お店でお出ししている飲み物の肴としてチョコを購入。

 

包み


包み。

うぅ~ん、、、

普通はこの包みの状態で何の問題も無いと思うのですが。

ご年配のお客様だと指先に力が入り難く成っている方もいらっしゃるので、ちょっと開けにくい場合も有るかと反省。

無論そんな時には気を利かせて私が代わりに開けて有れば良いのでしょうが。

それはそれで指先がご不自由という事をお客様に不必要に感じさせてしまう可能性もあり。

お客様の為にとお茶請けをおもてなしの心でお出しして、逆にご不自由を感じさせてしまうのでは本末転倒どころか不誠実と成ってしまいます。

なので、、、

包みが飴の包みの様に捻じって包まれていて、ただ左右に引っ張れば簡単に開けられて、指先の力の有無に関係なく不自由を感じて頂かずにご自身で開けられる包みの物を探してみる事にします。

本当はパッケージが透明だったり、どのような包みに成っているか購入前に判ると良いのですが、多分光を遮った方が賞味期限とか品質の劣化の関係で有利なんでパッケージを透明には出来ないのだと思います(^^ゞ


風の大地69巻購入

★風の大地69巻購入

風の大地69巻


ビッグコミックオリジナルに連載されている「風の大地」69巻を購入。

※感想>基本的に漫画は、文字が主体で=内容重視の本とは違って、絵を主体として読むのでまずは目に飛び込んでくる絵柄が嫌いだと読まないので、本来この漫画の絵柄は私は好きな方ではないので絵柄で言えば読まない方の漫画なのですが、内容の特に主人公のプロゴルファーの沖田の愚っ直な程の真面目さ素直さ謙虚さに対して、私自身に持ち得ない物への憧れとして読んでいます(^^ゞ、、、沖田さんのような人に私は成りたいっ!σ(^_^)v

もし上記の本にご興味持たれたり、お読みに成りたい方は髪に関係なくてもご来訪頂ければお読み頂けますので、ご希望の方はお気軽に遊びにお寄り下さいませ♪(^o^)v


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  • 毎週金曜夜22時迄予約受付

    金曜夜のサービススイーツ画像

    当店では忙しく働いて髪をするお時間の無いお客様へのサービスタイムとして毎週金曜日は予約受付時間を22時まで延長させて頂いております、毎日のお仕事や家事育児介護などで夜遅くまでお忙しい方でもゆったり髪をして頂けると思いますので、夜にゆったり髪をしたい方は事前にご予約の上ご利用下さいませ。

    ※なお金曜日の予約受付時間延長時間帯に事前に予約が無い場合には通常通り夜19時に閉店とさせて頂きます。

    ※延長時間にご予約頂けご来店頂けたお客様には手作りのスイーツを無料サービスしています♪
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    TSUKASA Profile Photo

    -美容師兼カメラマン-

    新生児のお誕生記念写真・お宮参り・七五三・成人式・挙式婚礼スナップ・運動会・入学卒業式典等の随行撮影・個人撮影・ポートレート・グラビア・オーディション等のブック用写真・ホームページ用イメージ写真・カタログ・広告用・ライブ演奏・CDジャケット等の撮影・写真集作成等承っています、また県外への出張撮影も承ります、お気軽にご相談ご連絡下さいませ。

    司美容院は、、、

    ※日本の美容院の現役オーナー技術者の中で一番美味しく珈琲を淹れられると自負し。

    ※日本の美容院の中で縮髪矯正が20店以内だと良いなと自惚れ。

    ※日本の美容院の中で髪を傷めずに染めれる50店以内に入れてもらえるかなと願う。

    という事で、、、

    一番と自負し、20店以内と自惚れ、50店以内と願う、美容院です♪p(^o^)q

  • 司の予定

    (※)司の予定です。

    9月17日(第三日曜)>バイクツーリング

    10月15日(第三日曜)花きりん>小林孝一カフェライブへジョイントアーティストとして出演&撮影業務

    11月26日(日)>早朝/婚礼お仕度

    12月2日(土)>午前/婚礼お仕度

  • 参加しているSNSです

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  • 年賀状購入のお願い

    年賀状の購入についてお願いがございます。

    皆様にそれぞれのお付き合いがおありになってご事情もございますでしょうが、もし可能でございましたらですが。

    親しくお付き合いさせて頂いているミュージシャンの小林孝一さんが郵便関係のお仕事に就かれていらっしゃいまして、もし何処で買われても差支えが無ければ年賀状の購入を小林さんからお願いしたいです。

    もし「良いよ」とおっしゃって頂ける方はお手間を取らせてしまいますが司にご連絡頂けるか、もしくは小林さんさんに直接連絡して下さいませ。

    よろしくお願いいたします<(_ _)>

    ※小林孝一HP http://1nichi-1kyoku.com/
  • 握力ランキング(両手)

    男子順位 名前 両手合計(kg)
    1 山ちゃん 140.4
    2 浅川 95.9
    3 りょう君 91.5
    4 りょうちゃん 85.4
    5 74.8
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    女子順位 名前 両手合計(kg)
    1 あさかたん 55.9
    2 ゆうかたん 53.5
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  • 握力ランキング(片手)

    男子順位 名前 片手(kg)
    1 山ちゃん 72.5 (右)
    2 浅川君 48.0 (左)
    3 りょう君 46.3 (左)
    4 りょうちゃん 44.3 (右)
    5 41.2 (右)
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    19 - -
    20 - -
    女子順位 名前 片手(kg)
    1 あさかたん 29.1 (左)
    2 ゆうかたん 28.4 (右)
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