★12時間抽出アイス緑茶

アイス緑茶

12時間抽出のアイス緑茶のレシピ探求中。

現在アイス緑茶のボトルテイクアウト販売は、アイスコーヒーがあまり好きではないけど緑茶は大好きな長女のゆうかたんとロゼッタさんの二人だけ特別に先行販売させて頂いています。

一応一般販売開始は来年の春頃を予定しています。

それまでの約半年間、緑茶好きなお二人への先行販売で、いろんなレシピを試して、緑茶好きなお二人からのテイスティングのご感想のご協力を頂き、良いレシピを探りたいと思っています。

抽出はアイスコーヒーと同じく12時間かけての抽出なので、レシピの組み立てと確認にとても手間がかかります、ホットコーヒーなら抽出して試飲して再度入れ直して試飲が数分の短時間で重ねられるのでレシピの探求はわりと短い時間で可能なですが。

抽出に12時間かかると、試飲は12時間ですのでレシピの探求は気の遠くなる日数が必用(^^ゞ

それは同じく抽出に12時間かかる現在ボトルテイクアウト販売しているアイスコーヒーも同じ事で、アイスコーヒーはご近所のアイスコーヒー好きのお客様二名様に去年の夏から今年の初夏までの数カ月間先行販売して試飲をお願いし、いろんなレシピを飲み比べして頂きそのご意見を参考に現在ボトルテイクアウト販売しているアイスコーヒーのレシピを仕上げました。

という事で今後数か月かけて12時間抽出のアイス緑茶のレシピを煮詰めていき、来春以降の正式販売に備えますので、皆様お楽しみにお待ちくださいませ♪p(^o^)q