パーコレーターは珍しいですよね

お客様からパーコ淹れのご希望頂きました

(※この投稿は2021年10月11日にブログデータが飛んだので記憶頼りに書直した再投稿記事ち成ります)

客様が店内のパーコレーターを見つけて

「これ何?」とご興味深々

という事で、、、

パーコレーターでコーヒーを淹れさせて頂きました♪p(^o^)q

お飲み頂いたご感想は「コク深くてしっかりとした味」との事でした

パーコレーターって高温抽出に成りますからどちらかと言えばビター感たっぷりな味わいに成りますが、でも粉の量や粗目に挽くとか微粉を多めに取るとか短時間抽出するとライトでクリーンな味わいにも表現できますので

結構味わいのバリエーションを広げられますので楽しい抽出器具だと思います♪(^o^)v