★カフェ開業に向けて-02

ステンレスシンク

ステンレスシンク。

現法では飲食店の厨房設備として流しは一層式ではダメで二層式が求められます。

現状カフェとして営業許可を申請する厨房のシンクは一層式なので、法規に基づいた二層式とする為に新たにシンクを購入して設置する必要が有ります。

関係各位にお伺いしたところ中古でも清掃すれば良いとのご指導を頂けたのですが、、、

やっぱり流しは綺麗な方が気持ち良いので新品にしようかと思ったり。

そうは言っても審査には中古と新品の違いは関係ないので、当然中古の方が安いので経費節約しようかとも思ったり。

まあ、こういう色んな事を思案している準備段階が一番楽しいのかもしれませんので。

悩むという苦しみを懐くマイナス志向ではなく、選択肢を探る楽しみとプラス志向で、カフェ開業に向けてのいろんな事を楽しみながら頑張りたいと思っています♪p(^o^)q