★お客様からのご提案

アイス緑茶コーヒー

昨日のお客様からご提案を頂きました。

最近巷では、、、

アイス緑茶と、アイスコーヒーを使って。

何やらアイス緑茶コーヒーという飲み物が話題に成っているとの事で。

お客様から「司さんのアイスコーヒーとアイス緑茶はとっても美味しいし飲み心地が爽やかだから、アイスコーヒーとアイス緑茶をブレンドしたら良いんじゃないですか?」とご提案を頂きました。

私褒められると伸びる子なのでσ(^_^)v

すっかりその気に成って(爆)

只今2kasa式で12時間抽出のアイス緑茶とアイスコーヒーをブレンドしたアイス緑茶コーヒーのレシピ作りに頑張っています♪p(^o^)q

現在多くの方から好評を頂いている「麦茶みたいに飲み屋かくてゴクゴク飲めちゃう後味喉越し爽やかなフルティーテイストなアイスコーヒー」は、多くの方から好評を頂いている完成度の高いレシピですのですので今のままレシピは変えたくないので。

アイス緑茶の方を、アイス緑茶単体としての飲み味美味しさは当然として、アイスコーヒーとブレンドした時のアイス緑茶コーヒーとしても美味しく成るアイス緑茶のレシピを探求しています。

アイス緑茶は来春以降の暖かく成って来た時期に一般販売を予定していますので、それまでに、既にアイス緑茶の先行販売して試飲のご協力を頂いている、ゆうかたんとロゼッタさんのお二人に数カ月間テイスティングして頂き良いレシピを作り上げたいと思っています。

という事で、、、

来春以降のアイス緑茶の正式販売と、アイスコーヒーとブレンドしたアイス緑茶コーヒーをぜひお楽しみにお待ちくださいませ♪p(^o^)q

たなみに現在のアイス緑茶のレシピの飲み味ですと。

既に販売している2kasa式での12時間抽出のアイスコーヒーとブレンドする場合は、フルティーテイストのコーヒーではありますが、それでも味わいと香りはアイスコーヒーの方が強いので、コーヒーと緑茶を合わせた時に、味わいと香りがどちらか片方に偏らずに、どちらの味も絶妙に折り重なる丁度良いブレンド比率は「コーヒーが3<対>緑茶が7」という比率の飲み味香という対比に成っていますので。

今後緑茶の苦味は増やさずに甘味と香りを上乗せするレシピを作り上げて、将来的にもし可能なら「コーヒー5<対>緑茶5」か、最低でも「コーヒーが4<対>緑茶が6」程度の比率で美味しく飲めるようなレシピを作り上げたいと思っています。

という事で、当然アイス緑茶は現在のレシピよりはコストアップしないと物理法則の原理原則から言って甘味と香りの上乗せは不可能ですが、でもそのコストアップ分を価格に上乗せはしたくないので、コストアップ分の上乗せ経費分はCafé 2kasaが泣きますので、お客様はとってもお得に甘味と香りUPしたレシピで飲める事に成りますので、その分も含めてお楽しみにしていて下さいませ♪(^o^)v