★某所の豆

某所の豆

某所の豆を頂きました。

コーヒーの豆って、豆の種類だけではなく、同じ豆でも焙煎屋さんの数だけのバージョンが有ります。

焙煎屋さんの使われている焙煎器と焙煎の仕方で飲み口は無限に広がります。

淹れる手はその無限の広がりの中から自分が表現したい飲み口に一番近づける豆を選ぶだけ。

つまりはどんな豆屋さんのどんな豆と出逢えるかで表現の幅と質が決まります。

これからもいろんな豆屋さん・豆と知り合えたら良いなぁと思います♪p(^o^)q