★サイフォン用の金属フィルター

金属フィルター

昨日の何か届いたネタの中身は、、、

サイフォン用の金属フィルターです。

通常のサイフォンの場合、フィルターはネルを使うのですが。

2kasa式のコーヒー淹れでこだわって用いている金属フィルターを使かう一番の理由の「豆感をカップに落として豆の味をしっかりと楽しむ」という趣向で考えると。

漉す目が一番細かくて豆感を全くカップに落とせないペーパーフィルターよりは、ネルフィルターの方が若干漉す目は粗いのですが、それでもネルフィルターでは豆感をカップに落とせず豆感を十分に味わい楽しむ事が出来ません。

という事で、通常はネルフィルターで淹れるサイフォンでも、豆感をカップに落として味わい楽しめるようにサイフォン用の金属フィルターを購入してみました。

物理的にサイフォンはコーヒーを一番暑い状態で抽出出来るので、肌寒く成って来た今からの季節に向いていますので、今後この金属フィルターで淹れる最適なレシピを見つけ組み立てて秋冬の陣のCafé 2kasaでの有力な戦力となるようレシピ作り頑張りたいと思います♪p(^o^)q