★エスプレッソ用タンパー購入

タンパー50mm

ROK社製の手動式エスプレッソメーカー用のタンパーを購入しました。

元々付いて来るタンパーはプラスチック製なので強度的に弱くて、強い圧力をかけてタンピングが出来ないので、もう少し強い圧力でタンピング出来るように金属製のタンパーで良さそうな品を探していました。

必要条件としてはタンパー径が50mm。

これは物理的に絶対で必須条件です。

まあ49mmでもOKなのではありますが理想的には50mmです。

そしてもし可能ならと言う私の望みを言えば、構造的に接続部分がネジ式で錆びる可能性が有る圧縮する部分と持ち手の部分が別体型ではなく、構造的に圧縮する部分と持ち手の部分が一体型で、錆びる可能性が無くて衛生的な一体型が欲しくて。

そんな都合が良いダンパーが売っている訳もないと消極的な気持ちでネットで探していたら。

なぁ~んと希望通りの50mm径で一体型のタンパーを見つける事が出来て購入♪p(^o^)q

このタンパーは愛知県刈谷市の職人がアルミの丸棒から切りだした重厚感のある本物の一品で、ハンドルだけ安価なプラスチックやゴムを取り付けたものではなく、つなぎ目のない「流れるような美しさ」と「使いやすさ」を併せ持って、多くのバリスタに試してもらって、試作を繰り返して辿り着いた形状だそうです。

一体型じゃないと、届いたばかりの未使用品でさえつなぎ目のネジや内部が錆びて不衛生な品がほとんどなので、そういう面で一体型という構造条件は非常に重要な要素となるのです。

でも、まあ、そんな理屈は抜きに、日本の職人が一本一本手作りで削り出して作っているという事に、同じ日本人として同じ職人・技術者という立場としてとても魅力を感じる一品だと思います♪(^o^)v

 

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