★昨日の何か届いたネタの中身

エアロプレス

即日届いたのは「エアロプレス」です。

 

3セット


これでエアロプレスは3セット手元に有ります。

コーヒーのレシピ作りや豆のカップリング時に同時に3杯淹れられると効率が上がります。

例えば、、、

同じ豆を粗挽き・中挽き・細か挽きで挽き比べたい時等に一度のテイスティングで済ませられます。

2セットしかないと、、、

最初に粗挽きと中挽きを淹れ比べ飲み比べてその結果を覚えておいて。

次に中挽きと細か挽ききを淹れ比べ飲み比べてその結果を最初の記憶の中の結果と比べるという不確かなテイスティングに成らざるをえません。

それは、、、

一次記憶能力が著しく劣る司にとっては非常に困難なテイスティングと成ります(^^ゞ

なので頻繁に淹れ事が予想される豆・用具・挽目・焙煎度等のテイスティングでは同じ淹れ方で3杯同時に淹れられるように用具を3セット用意するようにしています。

また、同時に美味しく淹れられるのは3杯までですので、最大数もまた3セットとしています。

ただし全てのコーヒー擦れ用具を3つずつ用意するのは無駄にも成りますので、数に数度ぐらいしかお客様からご注文頂けない淹れ方の用具では1セットとか用意していない用具も有ります。

いずれ、もし、将来本格的にカフェ展開していく場合には、それらの少数のお客様からのご注文のマニアックな用具も最低3セットずつ揃えればと夢を描いています♪p(^o^)q

 

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