★コーヒーの自家焙煎-014

焙煎カップリング

焙煎豆のカップリングをしてみました。

比べたのは、、、

昨日の自家焙煎珈琲豆屋「P’s Market」さんにお邪魔して購入した「グァテマラ」と。

※「P’s Market」さん紹介ページ> http://2kasa.jp/blog/?page_id=31667

その焙煎豆「グァテマラ」の焙煎度とテイストに最も近付くように挑戦してみたCafé 2kasaとしての焙煎豆「グァテマラ」です。

今回焙煎した「グァテマラ」の焙煎内容は、Café 2kasaとして新たに構築したオリジナルの手動焙煎マニュアルのグァテマラ200g用-003です。

一番最初は焙煎器の「Behmor1600plus」のメーカー指定の手動式マニュアルに忠実に従って焙煎してみて。

その焙煎結果り焙煎度と実際に淹れてみた味わいを基準に、司なりの「Behmor1600plus」構築し。

その結果を元にオリジナルマニュアル002で焙煎し、さのまた結果を元にオリジナルマニュアル003をコア地区して今回の「P’s Market」さんのグァテマラとの比較対照用として焙煎してみました。

以前のスペシャルティコーヒー豆の通販「Bijoux Coffee」さんの「コスタリカ」とのカップリングと同じように、大学生に対して小学生が挑戦しているようなものですから所詮は結果は分かってはいるのですが。

それでも、凄いなぅ!尊敬するなぁ!と崇めていては一歩も前に進みません。

百歩の道も一歩からと言いますし。

何かを成し遂げるには、まずは挑戦しないと始まりませんから。

例え他の人から見たら無謀な挑戦だとしても、挑戦し敵わなくても、敵わなかった原因を知るだけでも、次から何をしてはいけないかの一つを知るだけても前に進む事に成ります。

やらない言い訳や、出来ない口実を何百何千ならべたって一歩も前には進みません。

何もしないなら百度の失敗の方が何倍も役に立ちます。

何かを成し遂げる人は、成し遂げるまで諦めずに努力をし続けた人だけが得られるんだと思います。

きっとね、、、

神様は頑張った人には優しいんですよ♪(^o^)v

無神論者だけど(^^ゞ