シュッ君♪

シュシュを好いてくれる人へ♪

こんな風に甘えた目でじっと見つめられたら、、、

そりゃ何していたって撫でちゃうし抱いちゃうし良い子だね♪と声かけちゃいますよね♪(^o^)v

シュッ君は見つめるだけで私を幸せにしてくれます♪p(^o^)q

時々はシュシュ君(ミニチュアシュナウザー・ホワイト)の姿が観たいというご希望にお応えしてシュ君写真UPしてみました♪(^o^)v

タンザニア50%offセット追加

お試しタンザニア50%offセットの数量追加させて頂きました

ご予約を頂いておりましたので第一セット分に引き続き第二セット分の追加焙煎させて頂きました

早速クリックポストにて送付させて頂く♪(^o^)v

なお、、、

第二セット分はこのブログをUPしている段階で残りセット数6組と成ります

在庫が売り切れるか、もしくは4月4日(日)で通販での販売を終了させて頂きます

下記カフェ司通販ショップにて販売中です♪(^o^)v

※お試しタンザニアAAスノートップ50%offセット

ご興味ご機会御座いましたらぜひご利用下さいませ<(_ _)>

桜ポートレート

6年前の撮影です

小瀬スポーツ公園の桜をバックにポートレート♪

でも、、、

背景の桜が飛んじゃってる(^^ゞ

どうしても主題のモデルさんの表情を主体重視の構成で撮影してしまう司です(汗)

こちらは桜を背景にバイクのポートレート(爆)

こういう感じで桜も魅せて上げれば良かったのですけど(^^ゞ

第一ロットは終了

お試しタンザニアAAスノートップ50%offセット

お試しタンザニアAAスノートップ50%offセットの最初の第一ロットが終了しました

飲んで頂いたご感想は結構好評を頂けて良かったです♪(^o^)v

今週末にご予約を頂いているので、その分の第二ロットを焙煎して、その分で今回のタンザニアのセット販売は終わりとします

セット数は8組とし、期間は4月4日(日)まで、もしくは売り切れるまでとさせて頂きます

※カフェ司 / Café 2kasaでは焙煎豆のネット通販を承っております

※カフェ司通販ショップ (raku-uru.jp)

ご機会ご興味御座いましたら宜しくお願い致します<(_ _)>

照れますね(^^ゞ

私の写真が数枚必用という事で

コーヒー飲んでるポーズで写してみたけど、、、

一眼を片手持ちでノーファインダーで自撮りするのメッチャ難しい!(汗)

もう暫く自撮りはしないと思うので、、、

私がもしもの時はこの画像を引き延ばして使ってもらう事にします(^^ゞ

シュ君♪

シュシュを好いてくれる人へ♪

2010年5月10日シュシュ1才の時に我が家に来た当日

知らない場所で知らない人間の中で、怖くて緊張して全く動けず動かず無表情で固まっていました

(1)ブリーダーさんの家で生まれて、(2)母犬から離されペットショップの檻に淹れられ売り物に成り、(3)やっと落ち着いて安心できる飼い主さんの家で可愛がってもらえてたのに飼い主さんが病気で入院、(4)急遽里親として飼われた二番目の里親さんの家で先住犬と相性が合わず悪くまた里親探されて、(5)3軒目の里親として10年前にシュ君1才の時に引き取りました

犬の1才は、人間で言えば小学校低学年6~7才でしょうか、小学校低学年生が生まれてから住まいと育ての親が5度変わったらどんなに寂しく不安だった事でしょう

人間に振り回されて1才まで落ち着ける家と信頼し甘えられる飼い主を得られなかったシュ君ですから

その罪滅ぼしとして心を込めて優しく大切に飼っています

だけど、それはただ可愛がって甘やかすという事ではなく、飼い犬と飼い主との立場は明確にし、ダメは絶対にダメで許さないという上下関係主従関係を保った上での愛情のかけかたとしています

だからシュシュは私が仕事(髪・写真・PA・焙煎・コーヒー淹れ)をしている時にはどんなに寂しくても甘えたくても撫でて欲しくても抱いて欲しくても、じっと離れてひたすら我慢して待っています

それは仕事中は私が絶対に甘える事を許さないからです

逆に仕事さえしていなければ、何時でもどんな時でも私はシュシュに求められたら甘えさせるし撫でるし抱いて上げます

そういう統一性を持った接し方をすれば犬は飼い主に従ってくれます

何故なら仕事以外なら、シュ君は私が何時でも何処でも全力でシュ君を愛でると知っていて信じていてくれるからです

主従さえしていれば世界で一番全力で自分を愛してくれるのが犬にとっての主人なのです

それと、、、

我家に迎えるまでの生後1年間という子犬時期を5度も飼い主が変わってしまうという人間の不手際を、せめて私が罪滅ぼしとして、その幸せに過ごせたであろう失った1年間の子犬時代を埋めて上げられる程に可愛がって上げたいという想いをシュシュを迎えた日から一日も忘れずにシュ君を愛でています

それは、、、

私がシュシュを迎えた日に心に誓ったシュ君との約束です

2010年5月11日我が家に来て2日目

少し馴れて来て遊べるように成りました

2010年5月12日我が家に来て3日目

信頼し身を寄せて寝てくれるまで親しく成れました

2021年我が家に来て10年が経ちました

今では見つめ合う程のラブラブです♪p(^o^)q

時々はシュシュ君(ミニチュアシュナウザー・ホワイト)の姿が観たいというご希望にお応えしてシュ君写真UPしてみました♪(^o^)v

Felio CAFE Mug

コンパクトコーヒーメーカーオールインワンセット

高さが155mm、太さが76mm(+取っ手28mm)で

価格は送料税込みで3.500円前後な感じです

セット内容は、、、

カップが2個、ミル、ステンレスフィルターのオールインでこのセットで挽いて淹れて飲む事が出来ます

ドリッパーにはステンレスフィルター付いていてペーパーの必要が無いのは手軽で良いです

ちょっとした旅行やバーベキューやキャンプに持って行くには良いかもしれません

こんな感じにミルをセットして豆を挽きます

一応ミルの刃はセラミック製なので錆びたり金属臭も無くて良いと思います

実際に抽出してみました、1カップ量は180ccほどで、湯の落ちは寄りと早目で、微粉の落ちはちょっと多目という感じかなと思います

一人で飲む時は、淹れ終わったフィルター部をもう一つのカップに置けれて便利です

もし二人分淹れるのなら面倒でなければ二度淹れるか

少し多目の粉て高温で湯をゆっくり落として淹れて、それを2カップに分けて湯足して飲めば良いかと思います

2カップとミルとフィルターのワンセットがコンパクトに持ち運べて、素材がプラですから落としても壊れにくいし割れないし軽いので、本格的に毎日使うのではなく、ちょっとした小旅行・バーベキューやキャンプなどでも手軽に豆を挽いて淹れて飲みたい時には、ペーパーも要らなくて、とても良い商品だと思いました♪(^o^)v

ふわっとしたレイヤー♪

計算通りにカット出来ました♪p(^o^)q

ロングのカットは折り紙的な感覚で施術します

切っている時には仕上りの形には成りません

なので仕上がった時のアウトラインと流れを推測し計算してカットします

ショートカットは逆に彫刻的な感覚での施術

言えば削り出す感じです

どちらもカットという仕事ですが、ベースと成る感覚が真逆に成ります

その違いが楽しいのも事実で

仕事を楽しいと感じられるのはとっても幸せな事だと思います♪(^o^)v

遠赤ハロゲンランプ熱源焙煎

遠赤の直火式という焙煎の優位性を際立たせる

カフェ司 / Café 2kasaの焙煎器1号と2号は遠赤外線のハロゲンヒーターが熱源の直火式焙煎器です

写真のフレンチローストは2号機を使い

1号機はイタリアンロースト専用機とし

半熱風式の3号機はミディアム・ハイ・シティ・フルシティを焙煎しています

機械や道具は美味しい焙煎をする為の手段で

求めるのは結果としての焙煎豆の味わいです

何を使うか、どう行ったか、そんな手段や方法に拘ると、大切な結果を見失う事も有ります

なので結果に対して優位性が最大の機会や道具や手段や方法を司は選択するようにしています

物理が普通に理解できる方なら、何故故に熱源が遠赤外線のハロゲンヒーターがの直火式が深煎り系に優位性が有るのかご理解出来ると思います

無論、半熱風式や熱風式でも深煎りは出来ますけど、出来るという事と優位性が有るという事とはちょっと違います

焙煎器1号と2号は機構的な制約から、、、

焙煎直後に毎回庫内の清掃の手間が必用に成ります

上記庫内は数百回の焙煎を行なった個体ですが焦げ付きや油カスの付着は有りません

焙煎後の毎回の清掃の手間暇は生産性の面からはマイナス要素と成りますが

一焙煎毎に毎回清掃すると庫内はとても清潔な状態を維持でき

特に深煎りでの豆から染み出る油分やコゲの付着がほぼ無いので

庫内の焦げ油カスによるエグミで雑味な苦さとは無縁のクリーンな美味しい芳ばしさの苦さが味わえる焙煎が可能に成ります

ただし、毎回の清掃の手間暇と、1バッチ最大400gという少量焙煎での生産性の悪さ故に小型という小さなサイズ感からプロ機として威厳が持てず自慢が出来ませんから、世の焙煎屋さんやロースターさんからは素人のオモチャ的な見方をされる事が多いです

そりゃ、プロなら商売なら見栄えや高級感や大型サイズの方が素人さんに対して優位性を誇示できるから当然の事です

機械や道具で脅かせたら商売は少し楽できますからね(^^ゞ

でも物理的な機構面での優位性は見栄えや高級感や大型サイズでは補えないので、司はイタリアンとフレンチの深煎りは焙煎器1号と2号での焙煎を続けていきたいと思います♪p(^o^)q