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kazuさんご来店

★kazuさんご来店

kazuさん


kazuさんがシャンプーとトリートメントをお買い求めにご来店。

今回はシャンプーを1本とトリートメントょ2本ご購入。

kazuさんってやっぱりとっても真面目な方です。

以前に司からシャンプー時のシャンプーの仕方として。

シャンプーとトリートメントの使用量は同じだとダメで。

もしシャンプーの使用量がポンプで2プッシュだったとしたら。

トリートメントの使用量は3~4プッシュの量を使わないとトリートメントが足りなく成ってしまうと説明させて頂いた事が有って。

それいらいそのアドバイスをしっかりと守ってシャンプー時にシャンプーの使用量の1.5倍前後のトリートメントの使用量を使われていて。

時々トリートメントの方を多くご購入して頂いています。

シャンプーとトリートメントって販売上のセットの関係から同じサイズの入れ物で並べた方が見た目に整ってバランスが良いので同量での販売が多いのですが。

基本的な髪のケアーとしては、、、

シャンプーは可能な限り少量で洗い。

トリートメントはたっぷり使う。

この二つが基本と成りますので皆様もシャンプーの使用量の最低1.5倍のトリートメント使用量が髪の基本ケアーとして覚えていて下さいませ。

無論、シャンプーを二度洗いしているとか、トリートメントではなく油分多目のリンスとかの場合にはシャンプー1に対してトリートメント1.5倍~2倍という比率は変わってきますが。

毎日シャンプーするとか、ベトベトに汗かいたり埃だらけの場所に行かなければ二日に一度のシャンプー程度でしたらシャンプーは一度洗いで大丈夫なので普通の生活を過ごしていれば一度洗いで済みますので、トリートメントは1.5倍~2倍がヘアケアーとして最適に成ります。

シャンプーは洗い過ぎ=洗浄力が強ければ髪や地肌や指や手や額や耳や首回りが傷みます。

どんなに良いトリートメントでも足りなければ安くて粗悪な油分だけのリンスと同程度の低効果しか得られません。

なのでシャンプーは傷まないように最低限に節約して、トリートメントは足りない事の無いように大目にタップリとがシャンプーとトリートメントの使い方の基本と成ります♪(^o^)v


お茶って甘い🎵

★お茶って甘い

レシピ作り


お茶のレシピ作りは。

コーヒーも紅茶もハーブティーも同じですが。

淹れる時の各ファクターを色んな数値の組み合わせで淹れは飲み比べるという行為をひちすら数多く実践して結果を自分の舌と口と喉で味わって飲み味を蓄積し比較し選別する行為と成ります。

無論淹れる前には物理的法則や使用器具等からの具現時の制約を考慮して頭の中でシュミレーションして予想テイスティングすれば、そのレシピで実際に入れた時のおおよその飲み味は予測できますが。

それでも実際に淹れてみて自分の舌と口と喉で味わってみると、当然の事ではありますが頭の中でのシュミレーションでは得られない味わいが感じられます。

 

甘い


今回は抽出温度の違いを淹れ比べてテイスティングして飲み比べてみました。

いやぁ~お茶って淹れ方によっては甘く感じるんですね♪p(^o^)q

甘味という旨味の抽出には一番に湯温が決め手と成ります。

次に甘味を感じられるぐらい茶葉量も必要で。

逆説的に渋味やエグ味を出さない淹れ方なら相対的な結果としで甘味が強く感じられる飲み味に淹れられます。

という事で、、、

最大限に甘味を抽出でき+苦味とエグ味を最小限に抽出する淹れ方とレシピなら甘味をより感じられる飲み味と成ります。

この物理的原理を踏まえた淹れ方とレシピの法則はコーヒーを淹れる時にもほぼ等しく作用しますので。

お茶の淹れ方の探求は有る部分ではコーヒーの淹れ方ともリンクしていて、片方での実績や経験はそれ単独だけではなく双方での淹れ方で役立つ結果と成ります。

それはお茶とコーヒーだけではなく紅茶でもハーブティーでもそれぞれがリンクする部分が有り、それぞれを真面目に丁寧に淹れてより美味しくを求めれば、全ての探求と実践と結果の経験はおおいに役立つと思います。

美味しさの元は僅かでも美味しく作れる為の手間暇や工夫に最善を尽くし、それを飽きずに毎回求め続ける事だと思います。

美味しさの元は誰の手の中にも有るのです。

せっかくの美味しさの元です使わなければ勿体ないですよね♪(^o^)v


コーヒーフィルター淹れ比べ

★コーヒーフィルター淹れ比べ

フィルター三種


コーヒーのフィルター三種類を淹れ比べてみました。

写真向かって左から、、、

姫コーヒードリッパー

※金属メッシュ

※茶こし80メッシュ

 

ヴァテマラ細挽き


レシピはグァテマラの細挽き。

 

テイスティング


早速テイスティング。

この三品での微粉の防ぎ性能は、、、

コーヒードリッパー > 金属メッシュ > 茶こし80メッシュ

という結果に。

結果としては順位が付いていますが、、、

私的にはこの三品で淹れたコーヒーはあまり飲みたくない(^^ゞ

ペーパーやネルフィルター以外での粗いメッシュでコーヒーを淹れる場合はコーヒーの微粉も含めて味わい楽しむ事を前提で飲みますが。

それを前提にしてでもこの三品で淹れた時にカップに出てしまう微粉の飲み味はちょっと微粉感が強すぎてコーヒーを美味しくは味わえず粉っぽさの異物感の方が勝ってしまう感じがしました。

でもまあフレンチプレスなんてもっと微粉感が強いのですから、この三品での微粉感の方が少なくて飲み易いのではありますが。

それでも現在の日本でおおよそ90%以上の人が淹れるのに使用しているペーパーフィルターで淹れた時の微分の無さでのコーヒーを飲みなれているとこの三品での飲み味は微粉感が気に成って味を楽しむという感覚では飲み難いと思います。

でも、、、

ペーパーフィルターではほぼ100%濾され吸い取られてしまうコーヒーの油分やその他の旨味はこの三品のフィルターなら味わえます。

理想は、、、

ペーパーフィルターやそれよりもわずかに濾し率が低いネルフィルターと遜色のない微粉除去が可能でコーヒーの油分やその他の旨味成分だけは濾過せずにカップに落とせる絶妙な濾し率の金属フィルターが有ればベストだと思います。

でも、あまり目が細かいと目が詰まっちゃって抽出に時間がかかってしまって過抽出したり湯温が冷めちゃうし、あまり粗いと微粉感が強くて飲み難いし、、、(^^ゞ

淹れ加減のみでの機能ならネルフィルターだとペーパーと金属フィルターの中間でまあまあ良いのではありますが。

でも淹れる度に毎回ちゃんと洗うのが大変だし、洗浄後はお水に浸して冷蔵庫での保存という管理や運営の手間暇が大変。

特に司が淹れてるオリジナルのコーヒー抽出方法の2kasa式ですとひのメッシュの透過具合がとても重要なファクターと成りますのでフィルター選びはなかなか難しいのです(^^ゞ


80メッシユ♪(^o^)v

★80メッシユ♪(^o^)v

80メッシユ


80メッシユの茶こしを購入。

 

サイズピッタリ


お茶と紅茶用のカップに丁度サイズがピッタリでした♪(^o^)v

 

テイスティング


試しにお茶葉で淹れてみる。

 

良い感じ


先日のコーヒードリッパーと同じ位に茶の微粉があまり出ずに透明感ある感じで淹れられます♪(^o^)v


毎週金曜夜10時迄予約受付中

★通常の営業時間は夜19時までなのですが、、、

当店では忙しく働いて髪をするお時間の無いお客様へのサービスタイムとして毎週金曜日は予約受付時間を22時まで延長させて頂いており、毎日のお仕事などで夜遅くまで働いていたり家事でお忙しい方でもゆったり髪をして頂けると思いますので、夜にゆったり髪をしたい方は事前にご予約の上ご利用下さいませ。

※なお金曜日の予約受付時間延長時間帯に事前に予約が無い場合には通常通り夜19時に閉店とさせて頂きます。

サービススイーツ

サービススイーツ


サービススイーツを、、、 お召し上がり下さいませ♪p(^o^)q

金曜日の予約受付時間延長時間帯にご来店頂けるお客様の多くが、通常営業時間外に来店して悪いからと遠慮してお仕事帰りや家事後に少しでも早くお店に来ようと夕飯を食べる時間を惜しんで来て頂ける優しいお客様が多いので当店からのせめてものおもてなしとして空いているお腹を少しだけでも満たして頂けるようスイーツを予約受付延長時間帯にご来店頂いたお客様にサービスさせて頂いています。

お客様は優しいです、、、<(_ _)>


コーヒードリッパーでお茶淹れ

★コーヒードリッパーでお茶淹れ

ドリッパー


先日購入したコーヒードリッパーで先日購入した春のあけぼのを淹れてみました。

 

お茶淹れてみた


なかなか良い感じ♪p(^o^)q

茶の微粉があまり出ずに透明感ある感じで淹れられます♪(^o^)v


春のあけぼの購入

★春のあけぼの購入

春のあけぼの


春木屋一番の売れっ子商品の抹茶入りくき茶の「春のあけぼの」を追加購入。

「春のあけぼの」は100g当たり約500円と比較的安価ですが抹茶入りなので香りも旨味もたっぷりで美味しくコストパフォーマンスの高いお茶です♪(^o^)v


ネルフィルター購入

★ネルフィルター購入

HARIO製


HARIO製のネルドリップを追加購入。

私のオリジナルの淹れ方の2kasa式にはこのHARIOさんの3~4人用のDFN-3というネルドリが一番合っています。

本当はもう少しだけ目が粗いと良いのですが、、、

ネルでもう少し目が粗い布は耐久性の関係から直ぐに破けたりしてしまうので難しいようです。

元々2kasa式淹れた時に丁度良くは作っては無いのでしょうがないです(^^ゞ

今後もいろいろと購入して実際に使って2kasa式で一番使い勝手が良いフィルターを探してみたいと思います♪p(^o^)q


コーヒードリッパー購入

★コーヒードリッパー購入

上部


コーヒードリッパーの上部。

 

下部


コーヒードリッパーの下部。

 

使用例


実際の使用例はこんな感じです。

問題はメッシュのサイズ。

細かすぎると湯通りが悪く目詰まりしますし。

粗すぎると微粉が通ってしまって飲み口がザラザラして気に成ります。

さてこのドリッパーのメッシュ具合はどうなんでしょ?


「龍帥の翼」1~4巻を購入

★「龍帥の翼」1~4巻を購入

龍帥の翼1~4巻


月刊マガジンに連載されている「龍帥の翼」の1~4巻を購入。

作者の川原正敏さんは現在司が最も面白いと思う漫画の「海皇紀」の作者さんで、「海皇紀」は全45巻購入してお店に置いてあります。

川原正敏さんの描かれる絵柄は千数が少ないのに人の心の中の気持ちが滲み出るような表現力が有って素晴らしく、また登場する人物それぞれのキャラも素敵に立っていて素晴らしくて大ファンです♪(^o^)v

なお、、、時系列的に本作は『キングダム』後を描いているので、史実上の人物の去就について本作が『キングダム』のネタバレになるのではないかと心配するむきも有るそうです(^^ゞ

もし上記の本にご興味持たれたりお読みに成りたい場合は、髪に関係なくてもご来訪頂ければお読み頂けますので、ご希望の方はお気軽に遊びにお寄り下さいませ♪(^o^)v


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  • バイクでツーリング♪

    四人集合

    ★7月16日(日曜日)にバイクで日帰りツーリングに行きます。

    ※ツーリングプランナー>岩間さん

    ※参加予定者>岩間/ホンダPCX125・伊藤/手作りオリジナル125cc・司/ヤマハルネッサ250orキムコKCR125

    09:00>司美容院集合

    09:30>出発

    16:00>司美容院到着

    ※>ツーリングにご参加ご興味ご座いましたら、お気軽に小林さんか岩間さんか伊藤さんか司までご連絡下さいませ♪(^o^)v

  • 毎週金曜夜22時迄予約受付

    金曜夜のサービススイーツ画像

    当店では忙しく働いて髪をするお時間の無いお客様へのサービスタイムとして毎週金曜日は予約受付時間を22時まで延長させて頂いております、毎日のお仕事や家事育児介護などで夜遅くまでお忙しい方でもゆったり髪をして頂けると思いますので、夜にゆったり髪をしたい方は事前にご予約の上ご利用下さいませ。

    ※なお金曜日の予約受付時間延長時間帯に事前に予約が無い場合には通常通り夜19時に閉店とさせて頂きます。

    ※延長時間にご予約頂けご来店頂けたお客様には手作りのスイーツを無料サービスしています♪
  • Profile

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    -美容師兼カメラマン-

    新生児のお誕生記念写真・お宮参り・七五三・成人式・挙式婚礼スナップ・運動会・入学卒業式典等の随行撮影・個人撮影・ポートレート・グラビア・オーディション等のブック用写真・ホームページ用イメージ写真・カタログ・広告用・ライブ演奏・CDジャケット等の撮影・写真集作成等承っています、また県外への出張撮影も承ります、お気軽にご相談ご連絡下さいませ。

    司美容院は、、、

    ※日本の美容院の現役オーナー技術者の中で一番美味しく珈琲を淹れられると自負し。

    ※日本の美容院の中で縮髪矯正が20店以内だと良いなと自惚れ。

    ※日本の美容院の中で髪を傷めずに染めれる50店以内に入れてもらえるかなと願う。

    という事で、、、

    一番と自負し、20店以内と自惚れ、50店以内と願う、美容院です♪p(^o^)q

  • 司の予定

    (※)司の予定です。

    6月19日(月曜)>日野市の「美容室COZY」さんへカットにお伺い。

    7月16日(第三日曜)>バイクツーリング

    8月20日(第三日曜)>バイクツーリング

    9月17日(第三日曜)>バイクツーリング

    10月15日(第三日曜)>バイクツーリング

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    ※もし宜しければ友達申請やマイミクやフォローお願いします♪(^o^)v





  • 年賀状購入のお願い

    年賀状の購入についてお願いがございます。

    皆様にそれぞれのお付き合いがおありになってご事情もございますでしょうが、もし可能でございましたらですが。

    親しくお付き合いさせて頂いているミュージシャンの小林孝一さんが郵便関係のお仕事に就かれていらっしゃいまして、もし何処で買われても差支えが無ければ年賀状の購入を小林さんからお願いしたいです。

    もし「良いよ」とおっしゃって頂ける方はお手間を取らせてしまいますが司にご連絡頂けるか、もしくは小林さんさんに直接連絡して下さいませ。

    よろしくお願いいたします<(_ _)>

    ※小林孝一HP http://1nichi-1kyoku.com/
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    2 浅川君 48.0 (左)
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