最初の頃はネルに凝ってました♪p(^o^)q

(※この投稿は2021年10月11日にブログデータが飛んだ為記憶を頼りの書直し再投稿記事です)

30年ぶりのコーヒー淹れの考察はネルドリップに力を注ぎました

ペーパーでも良かったんですけど、、、

ネルの方が一般的じゃない＝凄く興味がワクワク♪p(^o^)q

まあ、単なるへそ曲りなだけなんですけどね(^^ゞ

ここから2kasa式始まりました

(※この投稿は、、、2021年10月11日にブログデータが飛んだ為記憶を頼りに書直した再投稿記事と成ります)

コーヒーが27才の時に払いに成ってから30年以上コーヒー飲まなかった司ですが、、、

有る事からコーヒー淹れに復活し「ペーパーフィルターで淹れてもつまらない」とへそ曲り癖を発揮してのネルフィルター淹れを探求していました

その時に毎日嫌いだったコーヒーを飲み続けるのに飽きて(爆)

たまには紅茶でも飲んでみようと思って、、、

何気にカップの中に直接ネルフィルターを入れた状態で紅茶を淹れてみました

それで淹れた紅茶を飲んでいる時にふと、、、

「コーヒーもこの淹れ方でいけんじゃねっ！？♪」と頭に浮かび

この後にネルをカップへ入れた状態でコーヒー淹れを始めたのが2kasa式の始まりで

その後はネルフィルターを金属フィルターへ変えて現在に至り

現在のカフェ司 / Café 2kasaのコーヒー淹れは金属フィルターをカップの中へ入れてコーヒーを抽出する2kasa式がメインの抽出方法と成っています♪(^o^)v

※後書、、、

今回は2kasa式が始まるきっかけを書いてみました

2021年10月11日にブログデータが飛んでしまいましたが、幸いにも写真データだけは残っていましたので、今後も記憶能力が欠如している60過ぎのお爺ちゃんの怪しげな記憶を頼りに過去記事を再OPしていきますので、皆様宜しくご愛好をお願い致します<(_ _)>

コーヒー嫌いのコーヒー淹れ！？(爆)

(※この投稿は、過去記事ですが2021年10月11日にブログシステムエラーでデータが飛んだので、記憶を頼りに書き直した再投稿記事と成ります)

30年ぶりのコーヒー淹れ再開はこのミルと

このルネドリッパーのセットから始まりました

実は、、、

今でこそ飲食店の営業許可を受けカフェ業務を営み自家焙煎し豆の販売もしていますが4～5年前まではコーヒーが苦手というか嫌いと言うか(^^ゞ

27才の有る日突然にコーヒーを一口飲んだだけで気持ち悪く具合悪く成ってしまう体質に突然変わってしまって、それいらい約30年間コーヒーを全く飲まないでいました

そんなコーヒー嫌いな司が何故に？

コーヒー淹れを始めたのか？

コーヒー淹れたら味確かめるのが必用だけど気持ち悪くて際い悪くて大丈夫なの？

そんなに苦手で嫌いなコーヒーだったのにカフェ業務と自家焙煎まで始めたのは何故？

と、この記事をお読みの方は湧き上がる疑問質問に悶々とされると思いますが

それは、、、

内緒！(爆)

じらしプレイという事で後日の続きの記事UPをお楽しみにぃ～♪p(^o^)q