本日12時オープン～22時ラストオーダ

「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の

注文焙煎♪p(^｡^)q

ご希望の焙煎度は、、、

「深過ぎず、朝過ぎず、司さんにお任せ♪」という

何とも抽象的であやふやなご指示(^^;

※焙煎結果は後日UP(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司焙煎豆通販ショップ

https://2kasa.raku-uru.jp/

ご機会ご座いましたらご利用頂けますと幸いです

本日11時オープン～22時ラストオーダ

カフェ終業時間の夜10時過ぎから毛染めのお客様ご来店

こちらのお客様はマシュ君が大好きなのでタップリ愛でて貰えてマシュ君嬉しそう♪＼(^o^)／

司美容院では早朝7時からや深夜10時からでも事前のご予約を頂ければ、通常営業時間外でも髪の施術を請けさせて頂きますので

ご希望の時はお気軽にお問合せ下さいませ

大好きなお客さんなのでマシュ君お客様の足元から離れず微睡んで幸せそう♪(^｡^)v

本日10時オープン～22時ラストオーダ

先日補充焙煎したマンデリンの煎り上がり焙煎度は「中煎り/Cityroast(AS55)」でした

同じ焙煎器で、同じ豆種を同じ量で、毎回焙煎結果を記録しデータ化して焙煎していれば、1ハゼ～2ハゼの経過時間と温度変化の推移で、どのような焙煎結果に成るのか概ね予測が出来、結果もほぼ誤差無く高い再現性を保てます

なので焙煎毎の試飲は必須でもないのですが、、、

必要か必要でないか、ではなく、煎り上がった目の前の焙煎豆を見ると、どうしても飲んでみたく成っちゃう(^^♪

なので「試飲」という建前を振りかざして堂々と飲んでるのは、ここだけの話し

誰にも秘密です！(口は固いが筆は滑らか)

さてマンデリンのシティのお味ですが、、、

オレンジを想わすような爽やかな甘さと酸味が穏やかな苦みと共に味わえとても美味しかったです♪(^｡^)v

※カフェ司でのホットコーヒーはカウンターに展示している焙煎豆の中からお好きな豆種・焙煎度を選んでご注文して頂けますので、ご機会御座いましたら是非ご利用頂ければ幸いです<(_ _)>

本日12オープン～22時ラストオーダ

糖尿病を患い糖質制限の為に果物を摂生していて太長きゅうりを果物代わりのご馳走としていますが

9月に入ると太長きゅうりは滅多に売られていなく成ります

なのでこれが最後の太長きゅうりかもしれません(残念)

本日11オープン～22時ラストオーダ

なつえさんのライブの練習中に大人しく待っていたマシュ君、大好きななつえさんから愛でられて嬉しそう♪＼(^o^)／

司は飼い犬に芸をさせて得意に成るのを嫌らう(へそ曲がりな)飼い主なので(^^;

余り人に知らせていませんが実はマシュ君は「お手」等の芸が出来る子です

でも、司はお手が出来ても出来なくても、させなくてもマシュ君は良い子で大好きで何もしていなくても褒めて愛でますので、敢えてお手が出来る犬だと自慢げに人前でマシュに芸をさせて居ません

芸が出来なくても、例えもし前足が上げられなくなっても歩けなくなっても目が見えなくなっても耳が聞こえなくなっても寝たきりに成っても司の自慢の愛犬で

マシュと二人っきりの時には、マシュが司を見つめてくれた時は必ず「マシュは可愛いね♪」と「マシュが大好きだよ♪」と、そして「我が家に来てくれてありがとう」とマシュの瞳を見つめ声に出し伝えて撫でています

それを日に何十回でもマシュが司を見つめる度に必ず行うように努めています

それがマシュが我が家にやって来てくれた事への司からの感謝の想いの伝え方です♪(^｡^)v

※他人が居る時は声に記出さずに心の中で想いながら撫でます(ちょっと恥ずかしいので)

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v

本日は12オープン～22時ラストオーダ

「マンデリンScreen18クイーンスマトラ・リントン地区・セミウオシュド」の

「中煎り/Cityroast(AS51-60)」の

在庫補充焙煎♪p(^｡^)q

こちらのマンデリンのフレンチローストがカフェ司での販売量No1の人気焙煎豆で、フレンチに焙煎して置けば何の問題も無いのですが

何時もマンデのフレンチをご購入して頂いているお客様でも、時々は「このマンデリンの違う焙煎度だとどんな味？」と好奇心がワク湧く湧く(爆)

と成った時に焙煎度違いが在庫に逢ったらお客様のお役に立てるのでは？との想いで焙煎しているのは

ここだけの話で誰にも秘密です！(口は固いけど筆は滑らか♪)

※焙煎結果は後日UP(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司焙煎豆通販ショップ

https://2kasa.raku-uru.jp/

ご機会ご座いましたらご利用頂けますと幸いです

本日11オープン～22時ラストオーダ

9月27日(日)15時開演のライブを予定している、ジャズボーカリストのなつえさんがカフェ司のPAで演奏曲の調整にご来店

実際にライブする場所での音出しが最も確実な音の確認に成りますので、都合が合う限り協力させて頂いていて

各曲毎の声とキーボードのそれぞれの音量・高中低音の調整・リバーブの深さと、キーボードの伴奏の弾き方と音源のマッチング等を細かく調整し、なつえさんの声質と発声のアレンジで、お客様に心地よくお聴き頂けるセットアップを組み立てています♪p(^｡^)q

2026年9月27日(日)15時開演「なつえ」
ジャズボーカリスト
チャージ1,500円(1ドリンクおつまみ付)

※ご予約お問合せは演者or司までお願いします

本日は9オープン～22時ラストオーダ

先日在庫補充焙煎した「マンデリンScreen18クイーンスマトラ・リントン地区・セミウオシュド」の焙煎結果は「深煎り/Frenchroast(37)」でした

早速試飲♪p(^｡^)q

焙煎し立ての焙煎香を纏った豆を試飲できるのは焙煎者の特権♪＼(^o^)／

最近のスペシャリティーコーヒーのブームからの浅煎り流行りの方達を除けば、やはりコーヒーは苦い物で芳ばしさとコクのビター感を美味しいと望まれる既存コーヒーファンの方にとって、このマンデのフレンチは最適解だと思います♪(^｡^)v

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1315471

ご興味ご機会御座いましたらご覧頂けますと幸いです

本日は9オープン～22時ラストオーダ

「長島ゆり」(キーボード弾き語りプレーヤー)さんの次回ライブ日程が決まりました♪＼(^o^)／

10月11日(日)15時開演

チャージ1,500円(1ドリンク・おつまみ付)

ご都合宜しければ是非ライブにお越し下さいませ♪(^｡^)v

※ご予約お問い合わせは演者or司まで願います

※司ライブ紹介ページ

http://2kasa.jp/blog/2kasalive

過去のライブの様子とこれからのライブの予定がご覧頂けます

本日は12オープン～22時ラストオーダ

「マンデリンScreen18クイーンスマトラ・リントン地区・セミウオシュド」の

「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」の

在庫補充焙煎♪p(^｡^)q

マンデのフレンチはカフェ司での販売量No1の人気焙煎豆です♪(^｡^)v

※焙煎結果は後日UP(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司焙煎豆通販ショップ

https://2kasa.raku-uru.jp/

ご機会ご座いましたらご利用頂けますと幸いです

本日は12オープン～22時ラストオーダ

この太長きゅうりは4本で何と120円♪＼(^o^)／

最近太長きゅうりを格安でゲット出来る場所を見つけまして♪p(^｡^)q

なので暫くは、、、

糖尿病を患い糖質制限の為に果物を摂生していて太長きゅうりを果物代わりのご馳走としている司にとって至福の時を過ごせます♪(^｡^)v

足りるを知る事は良い事ですがそれは知識でしかありません

足りるを感じて喜べられたのにら真の体験体感と成ります

これからも小さな幸せを喜べるよう真摯に暮らしていきたい

と密かに想っているのは、ここだけの話し誰にもヒ・ミ・ツです！(口は固いけど筆は滑らかw)

本日は13オープン～22時ラストオーダ

ふと浅煎りを飲みたくなり

カウンターの上の在庫焙煎豆の一番浅煎り側の「エチオピア・モカ」と「タンザニア・キリマンジャロ」のミディアムローストに目が留まり

さてどちらを飲もうか？と迷って

じゃ両方飲んじゃえば悩みは解決♪＼(^o^)／

自家焙煎のカフェを営んで居て味わえるそんな細やかな贅沢に幸せを感じる今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか(この記事を読んで頂ける全ての方に幸多き事を祈ります)

カフェ司ではホットコーヒーをご注文のお客様にはカウンター上の10種類以上の在庫焙煎豆の中からお好きな豆をお選び頂きお飲み頂けます♪(^｡^)v

ご機会御座いましたら是非ご来店ご利用頂ければ幸いです<(_ _)>

※カフェ司アクセス紹介ページ

http://2kasa.jp/blog/access

本日は15オープン～22時ラストオーダ

家庭菜園されてるお客様が太長きゅうりを差し入れして下さいました♪＼(^o^)／

ついでにヘアマニキュアでトーンダウンカラー♪(^｡^)v

こちらのお客様は２カ月に一度の縮毛矯正と、１カ月に一度のヘアマニキュアにご来店頂いていますが

縮毛矯正にヘアマニキュアでのトーンカラーは最高に相性が良く(^^♪

つるつるピッカピカの仕上がり♪p(^｡^)q

髪終わってから愛でて貰えてマシュ君満面の笑顔で嬉しそう♪(^｡^)v

本日は17オープン～22時ラストオーダ

先日在庫補充焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の焙煎結果は

「浅煎り/Mediumroast」で、アグトロン計測器での実値はAS61で、カフェ司としてのこのエチオピアのノンカフェイン処理による生豆の色付き補正値12をプラスしてAS73でした

焙煎毎に焙煎香を漂わした煎り立ての焙煎豆を味わえるのは

焙煎者の特権だと思います♪p(^｡^)q

※カフェ司「エチオピア・モカ・ミディアムロースト」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1379037

ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです