糖尿病で糖質制限している司は果物が食べられないので(T｡T)

太くて長くて大きくて瑞々しいキュウリは果物代わりのご馳走と成ります♪＼(^o^)／

それを知ってる柴田自然農園さんが、無農薬と化学肥料無使用で栽培された「太キュウリ」をお持ち下さいました♪(^｡^)v

お礼に、、、

マンデリン・ロングベリーのFrenchroastを

金属フィルターと紙フィルターの二種類の淹れ方で飲み比べをして頂きました

流石に、、、

無農薬と化学肥料無使用で野菜を栽培されてる農家さんなので、舌がとても繊細で敏感なので、詳細な飲み比べのご感想をお聞かせ頂け、凄く参考に成りました♪＼(^o^)／

飲食物の感想は、自分の感想は誰にも聞かずとも分りますが、自分以外の方が「何を感じて感じないか」と「どれ程感じるか感じないか」は、誰かに伺わなければ全く知る事は出来ません

趣味で自分の為にコーヒーの焙煎し淹れるのなら、自分の中だけで完結して良いのですが

焙煎した豆をお客様に販売し、カフェとして淹れるのなら、自分以外の方の感じ方を最優先にと考えて営んでいますので

自分以外の誰かのご感想ご意見は本当にありがたく助かります

何かを感じても、感じなくても、その感想は焙煎と淹れを営む身として素晴らしい道しるべと成りますので、皆様も素直なお言葉で導いて頂ければ幸いです<(_ _)>

「タンザニアAAキリマンジャロ・クィーンアルーシャ・コンゴーニ農園・ウォッシュド」の

注文焙煎♪p(^｡^)q

ご希望焙煎度は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」

1バッチ1kg煎り上がり>831g・AS46.4

コーヒーをお飲み頂けたり、焙煎豆をご購入して頂けるお客様が居て下さって焙煎が出来ます

正直焙煎は何度行っても楽しいです♪＼(^o^)／

そんな幸せを務めさせて頂けるお客様に感謝<(_ _)>

※カフェ司焙煎豆通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/

ご注文2,000以上で送料無料サービスです♪(^｡^)v

何か届いた♪p(^｡^)q

のぼり用のスタンドです♪(^｡^)v

今まで店頭の左右に2本ののぼりを掲げていたのですが

お隣さんの塀の前に置かせて頂けるご協力を頂ける事に成りました♪＼(^o^)／

という事で、、、

店頭に3本ののぼりを掲げるためにのぼりスタンドを追加購入しました♪p(^｡^)q

お隣さんのご協力に感謝です<(_ _)>

ちなみに、、、

現在スタンドに立てる用としては「コーヒーカレー」「営業中」「かき氷」「アイスコーヒー」の4本ののぼりが有りますので、その内の3本をその時々で選び組み合わせて掲げようと想っています

今後は、、、

「テークアウト」とか「軽食」等ののぼりも購入してみようかと思っています

実際にノボリを増やした効果としては

のぼりが3本に成ってから新規のお客様の来客数が増えていて

店頭に向かって一番左側＝文化ホールの交差点に近いのぼりほ「かき氷」にしているからかかき氷ご注文のお客様の割合が増えています

無論、真夏で暑いから冷たいかき氷の需要が増えるという季節的な要因も有ろうかと思いますが

ここ数日は来客の約半数のお客様がかき氷を注文して頂けるので、やはり目立つ場所にかき氷のノボリを掲げた効果は有るのかなと思います

どんなに良い商品・美味しい物を作ったとしても

それを知って頂けなければ存在していない事に成ってしまいますから

良い物を作るのと同じ位に、知って頂く努力事はビジネスとしては必要だと

たった1本増やしたノボリで改めて感じる事が出来ました

誰も内緒ですが、、、

65才にも成って今更そんな基本的な事を云々言ってる所が司の未熟さなんですけどね(^^;

「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の

在庫補充焙煎♪p(^｡^)q

煎り上がりは「深煎り/Frenchroast(AS37)」

マンデリン・ロングベリーはカフェ司で売り上げNo1の人気焙煎豆ですので

在庫切れは最も避けなければならない豆種と成りまので、必ず在庫切を欠かさないよう努めています♪p(^｡^)q

ご購入頂いているお客様と、マンデリン・ロングベリーに感謝です<(_ _)>

※カフェ司「マンデリン・ロングベリー」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1437507

2,000円以上の購入で送料無料と成ります♪(^｡^)v

初来店のお客様

コーヒーのご注文でご希望の豆をお伺いしたら「ビルカマウンテン」との事で

丁度売り切れで焙煎豆の在庫が無かったので司の方から「25分程お待ち頂ければ直ぐに焙煎させて頂く事は可能ですが」と提案させて頂いたら

お客様から「では焙煎して下さい」とのお声を頂き

お客様の目の前で注文焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q

ややビター系がお好みのようでしたのでアグトロン値でAS41の中深煎り/FullCityroastの最深目のItalianroastとの境界地帯に煎り上げさせて頂きました♪(^｡^)v

目の前で煎り上げホッカホカで焙煎香を纏ったビルカを淹れさせて頂くと

こんなに真剣に香りを嗅いて下さり

とても丁寧に味わって頂けました

普段はご自身で家では淹れずにお店で飲むだけだそうですが

こんなに真剣に丁寧に味わって頂けたら、焙煎者としてカフェ恬としてこれほど嬉しく有難く光栄な事は有りません♪＼(^o^)／

焙煎をしていてコーヒーを淹れていて本当に良かったと感じさせて頂きました♪p(^｡^)q

全てのお客様に感謝です<(_ _)>

来る9月21日(日曜)16時より「長島ゆり」ライブ開催が決まりました♪＼(^o^)／

チャージ1,500円(1ドリンクおつまみ付)

皆様ご都合宜しければ是非ライブにお越し下さいませ♪(^｡^)v

※カフェ司ライブ紹介ページ

http://2kasa.jp/blog/2kasalive

ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>

ブレンドのご注文♪(^｡^)v

お客様のご希望の「軽やかで爽やかな味わい♪」に寄り寄り添えるブレンドを作らせて頂きました♪p(^｡^)q

オリジナルブレンドの創作はとても楽しくワクワクします♪

お味は、、、

「甘酸っぱさと爽やかなアフター」の軽やかで優しい美味しさ♪＼(^o^)／

お客様が望んで頂けてこそ寄り沿わせて頂けます

ご利用ご注文頂けるお客様に感謝です<(_ _)>

お客様の「軽く」とか「ビター感」等のご希望に沿った即興ブレンドのご注文を承っておりますので、ご機会御座いましたらお気軽にご相談ご注文下さいませ♪(^｡^)v

約20年程2カ月に一度の周期で縮毛矯正の施術をさせて頂いているお客様がヘアマニキュアにご来店

通常髪は1か月に1cm程伸びますので、肩までの長さですとトップの表面の髪は根元に生えて来た時から3年程経っている事に成り

どうしても退色が避けられず、赤茶けたり艶が落ちるのが避けられません

なので茶髪を望まず、日本人古来の髪の自然色の維持を望野れる方には、色艶が褪せてしまうリカバリーとしてトーンダウンカラーが必要と成りますが

通常カラーだと染めてから数か月後からの退色により、染める前より髪が明るく成ってしまう事が避けられませんので

トーンアップを望まないカラーを望まれる場合で、特に縮毛矯正の施術を行っているストレートヘアーとの相性は最良なので、ヘアマニキュアでのトーンダウンカラーをお勧めします♪(^｡^)v

何時もまとめ買いして頂けるお客様からのご予約♪(^｡^)v

ご注文は「ブラジル500g、タンザニア・キリマンジャロ300g・エチオピア・モカ200g」で焙煎度はお任せというご希望です

店頭の在庫焙煎豆は「何時か誰かの為」に推測で用意しておく補充焙煎と成りますが

注文の場合は「そのお客様たった一人の為だけ」に心を尽くす注文焙煎

どちらの焙煎も同じく丁寧に心を込めて焙煎しますが

やはりお渡しさせて頂くお客様のお顔を心に浮かべながらの焙煎の方が

少しだけ心が寄り添う気がします♪(^｡^)v

もし、注文焙煎ご希望の場合は、、、

司の心が寄り添えて楽しく焙煎出来ますので♪p(^｡^)q

お気軽にお問合せ・ご注文頂ければ幸いです<(_ _)>

※カフェ司焙煎豆通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/

2,000円以上のお買い上げで送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

糖尿病で果物が食べられない司にとって、太かったり長くて瑞々しいキュウリは果物代わりのご馳走と成ります♪p(^｡^)q

でも、、、

凄く太いとか長いキュウリって市場性が無いのか滅多に市場には出回りません(T｡T)

なので、、、

たまに見つけると「ヒャッホー♪」と大感激♪＼(^o^)／

太長キュで幸せに成れるんだからコスパ良いですよね(爆)

我が家の愛犬マシュ君(ミニチュアシュナウザー・ホワイト)は

2023年7月8日生まれなので今月で2才に成りました♪＼(^o^)／

何時も司の足元で安心しながら寛いでいるマシュ君を眺めながら♪(^｡^)v

美味しいコーヒーを味わい楽しむ♪p(^｡^)q

そんな時を毎日過ごせて私は本当に幸せ者です♪＼(^o^)／

もし、、、

神様が居るのなら心から感謝します<(_ _)>

(無神論者だけど(^^;)

※下記マシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2

生後2か月の幼犬姿のマシュ君が見れます♪(^｡^)v

先日在庫補充焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の試飲♪(^｡^)v

煎り上がり>849g・Frenchroast(AS33.8)

このマンデリン・ロングベリーのフレンチローストは、カフェ司の売り上げNo1の人気を誇ります♪p(^｡^)q

お味は、、、

重厚なコクと福与かな旨味、そしてアフターに残る深い香りからの、これぞ深煎りというビター感を美味しく味わえます♪p(^｡^)q

最近のスペシャリティーコーヒー流行りからの「浅煎りの甘酸っぱさ」系好きな新しいコーヒー感ではなく、古来からの「コーヒーは苦い物」という既存コーヒー感覚な方には凄くお勧めなのがこの「マンデリン・ロングベリー」の「深煎り/Frenchroast」だと思います♪(^｡^)v

※カフェ司「マンデリン・ロングベリー」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1437507

2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

何か届きました♪＼(^o^)／

箱を見れば何なのか直ぐに分かっちゃいますね(^^;

新しいかき氷器です♪(^｡^)v

以前のが壊れた訳ではないのですが、かき氷は夏場に一番注文が多いので、壊れてから慌てて購入しても、選別して購入して届くまでには最短でも数日かかりますので、その間に折角かき氷のご注文頂けたお客様にお応えできないのは申し訳ないので

「転ばぬ先の杖」という事で、まだ問題なく使えている間に購入しました♪p(^｡^)q

※アマゾンで購入できます(9,680円送料税込み)

https://amzn.to/46Rngcz

ふわっふわでサラサラな柔らかな氷をぜひご体験下さいませ♪p(^｡^)q

いちごミルク・抹茶ミルク・コーヒーミルク(各500円)

コーヒーカフェオレ(600円)

※カフェ司メニュー紹介ページ

http://2kasa.jp/blog/menu

ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>

「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の在庫補充焙煎

求める焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」

微圧計は個人的にDIYで増設してます♪p(^｡^)q

直径が100mmと大口径なので1目盛り当たりの標記が判断し易く、また都市ガス圧は最大2.5kPaなので最大目盛りが3.0KPaなので相対的に数値判断がし易く成ります

※下記微圧計の詳しい説明のブログです

http://2kasa.jp/blog/20201102

焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司焙煎豆通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/

2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>