トラキチさんゴンさんご来訪の様子の4/5です♪(^｡^)v

トラキチ@torakichi1003さんが自己焙煎体験でご自身の手で半熱風式焙煎器で焙煎されたコスタリカのフルシティを、何時も自宅で淹れている道具一式を持参して、何時も通り淹れて頂いたコーヒーと

カフェ司の現在のメイン抽出法の金属フィルター抽出との飲み比べでp(^｡^)q

飲み比べ中のトラキチさん

今回の飲み比べで一番の収穫は、、、

ゴンさんは色見判定の眼力だけではなく、テイスティングの鼻・舌・喉の感覚も飛びぬけて敏感で繊細という事が分かりましたp(^｡^)q

その味覚が敏感で繊細なゴンさんと、トラキチさんと司の飲み比べの感想がどうだったのか？

その詳細は伏せますが、、、(勿体ぶり)

以前に、、、

Jimba@Link_Coffee さんがご来訪頂いた時と

2024年9月21日「自己焙煎体験」> http://2kasa.jp/blog/20240921

2024年9月22日「自己焙煎体験」> http://2kasa.jp/blog/20240922

同じようにジンバさんの淹れ方と飲み比べた時の感想と同じでした

味わいの感想はその人の育ってきた環境にほぼ依存しますので、味の詳細感想は控えますが、苦味・酸味・甘味(orコク)は共通感知し易いので言いますが

味わいの違いで「酸味」の部分が一口飲んで「あっ！」と明解に感じられるほどに差異が有りました♪(^｡^)v

結論としては、、、

当然の事では有りますが、淹れ方(器具・方式・温度・挽目・量・速度等)を揃えなければ、試飲の感想の相対性は望めず＝そのテイスティング結果は普遍性を持たず

「淹れ方を揃えない限り試飲結果は参考には成り得ない」 

という結果に落ち着いたのは誰にもヒ・ミ・ツです(口は固い)

今回のご来訪の様子は明日の5/5に続きます♪(^｡^)v

お楽しみにp(^｡^)q