本日よ11時オープン～22時ラストオーダーです
先日焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の焙煎結果
焙煎度>浅煎り/Mediumroast(AS76)
このエチオピアはデカフェ処理により生豆の状態で既にアグトロン値でAS88とシナモンロースト程度に色付いていて
単純に焙煎後のアグトロン値を計測しても、生豆で既に色付いている分の誤差が出ますので
カフェ司では補正値としてMediumroastの場合はAS＋12補正して焙煎度運用しています
つまり焙煎度で約1段分浅く変換して適正焙煎度に成ると考えています
無論深く煎る程に差分は少なく成ってきますので、各焙煎度で補正数値を変更する必要が有りますが
どの程度差分として考え補正値を設定するかは中々難解な謎解きと成り＝そういう思考的考察も含めてエチオピアのデカフェの焙煎はとても楽しいです♪p(^｡^)q
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
本日よ11時オープン～22時ラストオーダーです
先日の「何か届いた」の中身は、、、
カフェ司は本日より2026年の仕事始めと成ります♪p(^｡^)q
という事で、、、
カフェ司のスタンプカードを新デザインに変更します♪(^｡^)v
写真左が旧デザインで、写真右が新デザインです
最初のスタンプカードはカフェ開業時に作ったので、その後に実際のカフェ業務を続けて営業実態が変わった部分も有りまして、実情に合った内容に修正しデザインを含めて作り直しました
ただ、、、
実際に印刷された実物を目の前にしたら、イメージしていた仕上がりとは差が有りましたので、次回の追加注文時にはその差分を修正して、よりイメージに近い仕上がりにする予定です
今年から、、、
スタンプカードは新しいデザインの物で運用していきますので、皆様今年もカフェ司のご愛好を宜しくお願いいたします<(_ _)>
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
12/31-1/1-2-3はお休みと成ります
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の注文焙煎♪p(^｡^)q
この焙煎が2026年の初窯と成ります♪(^｡^)v
趣味で焙煎しているのではないので仕事として焙煎していますので、ご購入して頂けるお客様が居て頂いてこそ焙煎が出来ます
なので焙煎器を予熱する時は「ありがたいなぁ♪」と感謝しながらドラムの下で揺らめく炎を幸せな気持ちで見つめているのは
ここだけの話誰にも秘密です！(口は固い)
ご希望の焙煎度は「浅煎り/Highroast(AS71-80)」
※焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
12/31-1/1-2-3はお休みと成ります
常に進化を続けていきたい♪p(^｡^)q
という事で、、、
今年から新しくしたい事が有り注文してみました
とりあえず現物を良く確認して、そのまま使うか改良するか判断したいと思います
※物の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
12/31-1/1-2-3はお休みと成ります
冬の寒い時期はマシュ君と同じお布団でヌクヌクで寝ています♪p(^｡^)q
目覚めて直ぐはマシュ君起きたくなくてペタっとくっついて駄々をこねます(^^;
そろそろ起きようと動き出すと、、、
「まだ起きないもん！」とキツイ眼差しで睨まれガッチリと体を抑え込まれます(^^;
シュナアザー(＆トイプー)は換毛期が無く殆ど毛が抜けを気にしないで済むから一緒に寝られて
冬の寒い朝でも身体も心もホッカホカな目覚めと時を過ごせて、とっても幸せです♪＼(^o^)／
マシュ君我が家に来てくれてありがとう<(_ _)>
※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
12/31-1/1-2-3はお休みと成ります
カフェ司は年末年始12/31(水)・1/1(木)・2(金)・3(土)お休みと成ります
なお本日12/31(水)カフェ司は一般営業は休業ですが、8名様の貸し切り営業が仕事納めと成ります
年明けは1/4(日)13時より通常営業と成ります
ご来店お待ちしております<(_ _)>
本日は13時オープン～22時ラストオーダーです
先日焙煎した「グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区サンラファエル・ウリアス農園・ウォッシュド」の焙煎結果
煎り上がり焙煎度>中浅煎り/Highroast(66)
このグァテマラのハイローストには一定数の固定ファン様が居て下さってカフェ司での人気焙煎豆と成っています♪p(^｡^)q
味わいとしては、、、
爽やかな酸味で軽やかな飲み口で、とても飲み易く心地の良いアフターが感じられます♪(^｡^)v
無論華やかな酸味なら一段浅いミディアムですし、コーヒーらしさを求めるなら一段深いシティだと思いますが、穏やかに気負わずに気楽に飲みたい時の最適解かなと思います
※カフェ司「グァテマラ・ハイロースト」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/369848
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
本日は13時オープン～22時ラストオーダーです
我が家の愛犬マシュ君(ミニチュアシュナウザー・ホワイト・２才)は甘え上手♪p(^｡^)q
司がPC作業してほっとかれて寂しく成ると
足元に来て拗ねて見せます(^^;
そして、、、
子犬のようなウルウル瞳で訴えて来て
撫でてもらえると分かるとグッと身を寄せて来ます
このオネダリの時に吠えたり爪で引っかいたり強く求めると司は絶対に応えて上げません、というか叱ります
甘えるのは許すけど
強要するのは許さない
なので控えめな態度で甘えてきたら、この世の誰よりも優しく愛でて上げます♪p(^｡^)q
でも、、、
司に向って吠え付いて急かしたり強要しても良い時は作って有り
その特別な時だけはマシュ君は本気で司に吠え付いて来ます
普段の殆どの時間でマシュ君は主の司に服従していますが、その上下関係を守っているご褒美として、無条件に司に吠え付いて強要し急かしても良い時を与えて上げる
そうする時が有れば主に従うフラストレーションが発散されてマシュ君の心の平安が保て、甘える時に心から身を寄せてもらえる関係が保てます
主と犬との主従関係は守るけど、守るのが当然ではなく、守るのに無理をさせないように発散もさせて上げる
それが犬に負担の無い躾に成ると思います
※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
本日は10時オープン～22時ラストオーダーです
「グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区サンラファエル・ウリアス農園・ウォッシュド」の
在庫補充焙煎♪p(^｡^)q
求めた焙煎度は「中浅煎り/Highroast(61-70)」
※焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
本日は10時オープン～22時ラストオーダーです
我が家の愛犬マシュ君はシュナウザーなので換毛期が無い＝抜け毛が殆ど無くて助かるのですが
その代わりに人間と同じで数カ月経つと毛が長く成って羊状態に！(^^;
そう成ると毛が縺れて毛玉に成り易くなるので定期的にカットしています
カット後はカールしていた毛が短く成って直毛でとってもスッキリします♪(^｡^)v
今回は寒い時期だったので6mmカットでしたが、夏場は3mmに切っています
次のカットは2月末か3月初旬に6mmカットして、その次は3mmでサッパリ短くカットの予定です
※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
本日は12時オープン～22時ラストオーダーです
「Stand By Me」のカバーです
なんて素敵な奏で♪＼(^o^)／
今まで聴いた中で最高の「Stand By Me」だと思います♪p(^｡^)q
「Stand By Me」のカバー
なんて素敵な奏で♪＼(^o^)／
今まで聴いた中で最高の「Stand By Me」だと思います♪p(^｡^)q
ぜひご覧下さいませ♪(^｡^)v
本日は12時オープン～22時ラストオーダーです
本日はXmas♪＼(^o^)／
という事で、、、
愛らしいサンタさんのコスプレ写真をUP♪p(^｡^)q
もし、、、
コスプレ・プロフィール用・プライベートフォト等の写真・撮影が必要な時がございましたらお気軽にご連絡ご相談お声かけ下さいませ♪(^｡^)v
さて、、、
来年は新作UP出来るかな？
本日は12時オープン～22時ラストオーダーです
マシュ君愛でなお客様♪(^｡^)v
ついでに、、、
縮毛矯正して頂けました(爆)
マシュ君施術中も傍らに寄り添い幸せそう♪(^｡^)v
司美容院の縮毛矯正は、、、
単に髪の癖を伸ばすだけではなく、矯正の施術に伴う薬剤レシピに毛質改善を伴う特別なトリートメント処置により、サラサラでしなやかな手触りを得られます♪p(^｡^)q
ちなみに、、、
こちらのお客様は20年の間、2カ月に1度の周期で矯正をさせて頂いておりますが、矯正をした後の方が髪質が良く成って嬉しいとご満足頂いております
もし、、、
癖を伸ばしたいけど髪が傷むのが嫌なので縮毛矯正を控えているという方は、ぜひ司美容院の毛質改善が得られる縮毛矯正をお試し下さいませ♪(^｡^)v
※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
本日は12時オープン～22時ラストオーダーです
「事前ご相談ご予約焙煎豆」から頂いたご注文
※エチオピア/Italianroast
※マンデリン・Frenchroast
※ビルカマウンテン・FullCityroast
※コロンビア・Cityroast
※グァテマラ・Highroast
※詳細>お客様よりご注文前に、ご購入希望の豆種・焙煎度・各量等のご相談とご予約を頂き、当店が承らせて頂いたご注文セット品のご注文用と成ります
※お問い合わせ>当ページの「お問合せ」のフォームへご記入頂くか、直接メールかお電話にてご相談・ご予約承ります
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※カフェ司「事前ご相談ご予約焙煎豆」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=82819
200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>