本日はオープン14時～22時ラストオーダーです

ダークカラー(白髪染め)のお客様

こちらのお客様は3か月に一度の周期での縮毛矯正もさせて頂いていて、髪型はストレートスタイルに成り、分け目と旋毛部分の根元の白髪を髪型で目立たなくする事が出来ず＝毛染めでしか対応が出来ないので

2週間に一度の周期で染めに通って頂いています＝白髪が染まるだけではなく頻繁なカラーによる毛髪のダメージ低減と、トリートメント効果での毛質改善が求められます

毛染めってただ染めるだけなら難しくは無く＝ホームカラーも盛んに行われています

難しいのは傷まずに染め、可能なら毛質改善も得る、というヘアケアーを伴えるかという事に成ります

司美容院では良質な薬剤と高品質なトリートメント剤を用いて、最も効果が得られる施術方法により、髪を傷めない＆毛質改善効果が得られる髪と地肌に優しいカラーリングをさせて頂いております♪p(^｡^)q

もし、毛染めしたいけど髪が傷むのが嫌＆地肌が荒れるのが心配な方がいらっしゃいましたら、お気軽に毛質診断・カウンセリング・ご相談にお越し頂ければと思います♪(^｡^)v

もしかしたら、今までで一番傷まない＆毛質改善できるカラーリングを体験できるかもしれません♪p(^｡^)q

ご来店お待ちしております<(_ _)>

本日はオープン13時～22時ラストオーダーです

つい最近の某日、、、

カフェ司開業以来一日の最高売り上げ額を更新できました♪＼(^o^)／

とは言え、、、

カフェとは名乗ってはいても小田舎でお爺ちゃんがワンオペの、実質は寂れた喫茶店の商いですから売上額は高が知れていて、繁盛店からすれば鼻でフンっと笑われてしまう売上高ですが(^^;

集客の最大元の目と鼻の先の山梨県民文化ホールの建物内の、数年間閉まっていたレストラン部分に、数年前から喫茶店がオープンし、その時からカフェ司の売り上げは半分以下に落ち込んでいましたので

その半分以下に落ち込んでいた売り上げが戻り、なおかつホール客を最も奪ってしまう喫茶店の開業以前の売り上げが良かった時よりも売り上げが上回れたというのは本当に嬉しい♪p(^｡^)q

そんな喜びを、、、

お客様が引け洗い物をして沢山の食器が山のように重なっている様子を眺め、ひっそりと感じていたのは誰にも秘密です！(口は固い)

※カフェ司メニュー紹介ページ

http://2kasa.jp/blog/menu

美味しく召し上がって頂けるよう心を込め提供させて頂いているメニューです、ご興味御座いましたらご覧頂き、ご機会御座いましたらぜひご来店お待ちしております<(_ _)>

本日はオープン13時～22時ラストオーダーです

先日在庫補充焙煎した「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり836g

焙煎度>中深煎り/FullCityroast(44)

ビルカのフルはカフェ司の焙煎豆の中でNo2の人気豆です♪(^｡^)v

ちょっとコーヒーに詳しい人なら、、、

「ビルカマウンテン？何それ！？」と成ります(^^;

元々自家焙煎のカフェですからコーヒー好きなお客様が多く、結果ビルカを一目見ると興味津々と成り

「初めて見たから飲んでみたい♪」という流れから飲まれたり豆買って頂いたりと成り販売数が伸びる事と成っています♪p(^｡^)q

※カフェ司「ビルカマウンテン・フルシティ」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1422425

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

本日はオープン13時～22時ラストオーダーです

今日はは16時より「長島ゆり」さんのライブでした♪＼(^o^)／

チャージ1,500円(1ドリンク・おつまみ付)

長島ゆりさんのオリジナルと、ジャズスやポップスのスタンダードを織り交ぜ、お客様からのリクエストにも気軽に応じて頂き、とっても楽しいライブでした♪(^｡^)v

※司ライブ紹介ページ

http://2kasa.jp/blog/2kasalive

これから開催するライブ予定＆過去の開催ライブの様子がご覧頂けます

本日はオープン10時～22時ラストオーダーです

我が家の愛犬のマシュ君はミニチュアシュナウザー(オス2才)です

シュナは抜け毛がほぼ無いので室内飼いしても毛が落ちないので手間がかかりません、そのおかげでマシュ君と同じお布団で毎晩一緒に寝ていますが

寒く成って来た今の時期は布団の中が温かくて気持ち良くて、朝はなかなか起きてくれません(^^;

なので毎朝「マシュもう起きようね♪」と何度も声をかけて

気持ち良さそうに司に身を寄せて微睡むマシュ君とのモーニングいちゃラブルーティーンを毎朝30分ほど過ごすのが日課です

この毎朝の蕩けるように幸せな目覚めは、ワンちゃんやネコちゃんを飼って一緒に寝られる飼い主の特権♪p(^｡^)q

こんな至福の中で毎朝を迎え目覚められて司は本当に幸せです♪＼(^o^)／

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v

本日はオープン11時～22時ラストオーダーです

「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の在庫補充焙煎♪p(^｡^)q

ちなみに、、、

このビルカはカフェ司の焙煎豆売り上げで常にベスト3に入り続けている人気豆です♪(^｡^)v

求めた焙煎度は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」

※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司焙煎豆通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

本日はオープン10時～22時ラストオーダーです

2025年11月現在所有しているバイクはタイ国のGPXというメーカーの「 Legend 250 TWIN Ⅱ」で

何時もカフェ店内に置いていて時々乗り出しています♪p(^｡^)q

主にカフェの食材や備品の買い出しに使っていて、司が買い出しでお出かけの時はマシュ君が店番してくれます

なお司は65才のお爺ちゃんなので、夏の暑い時は乗れなくて、冬の寒い時も乗れない、弱虫ちゃん(^^;

なので春と秋の過ごし易い今の時期だけバイクライフを楽しんでいます♪(^｡^)v

本日はオープン11時～22時ラストオーダーです

「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の

「イタリアンAS25」と「フルシティAS44」と「ミディアムAS75」の3焙煎度が同時に在庫しましたので

同豆種での「超深煎り・中深煎り・浅煎り」の

3焙煎度の飲み比べ♪(^｡^)v

こうゆう偶然の重なりの機会を逃さずに、飲み比べられるのも焙煎者・焙煎屋の特権だと思います♪p(^｡^)q

とっても小さな幸運ですけど、今有る幸せを感じられる健気さを持ち続けて行きたいと、同一豆種3焙煎度在庫を見てふと想ったのはここだけの話で内緒です(口は固いけど筆は滑らか)

※カフェ司「エチオピア焙煎豆」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=26308

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

本日はオープン11時～22時ラストオーダーです

先日ロングからバッサリと短くショートカットにしたみぃちゃんがマシュ君を愛でにご来店♪(^｡^)v

※その時のカットの様子> http://2kasa.jp/blog/20251022

ついでに衝動的にさらに短くカット(爆)

ネープラインは超短めでぼかし刈り♪p(^｡^)q

この短さのカットは彫刻的に刻む感覚と成るので大好きです♪(^｡^)v

少しだけ難しいのはネープ＆サイドラインのぼかし刈りセクションと、それ以外のグラボブセクションとの繋がりをどう折り合いを取り整合性を取るかですが

その為にお客様それぞれの髪の固さ・弾力・量・癖・毛流と、頭部の骨格や首の長さ等の体格にどうアジャストするのかを苦心するのですが

そのアジャストの苦心がとっても楽しいのです♪＼(^o^)／

というような思考は職人的で、店を大きくしたり、スタッフを大勢雇ったり、多店舗展開等のビジネス的展開は苦手なので、司は最小規模のワンオペ貧乏美容師として細々と営んでいます(^^;

でも、技術系技術者としては売上より、目の前の難しい仕事の創意工夫チャレンジにワクワクしちゃうので、儲けるの下手な65才のお爺ちゃん美容師だけど、毎日仕事がとっても楽しいです♪p(^｡^)q

本日はオープン16時～22時ラストオーダーです

先日補充焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり815g

焙煎度>深煎り/Frenchroast(36)

とにかく苦いのが好き♪という超深煎り/Italianroast(AS21-30)ファンは別にして(^^;

通常の範囲での重厚な苦さとコクを求める方には、このマンデリンのフレンチはとても好評です♪(^｡^)v

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1437507

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

本日はオープン11時～22時ラストオーダーです

亡くなってしまった飼い主と楽しく遊んだ思い出のオモチャを

大切にじっと見つめる残されたワンちゃん

あぁ、、、

切ない、、、

マシュにはこんな想いはさせたくない

絶対に一日でも一時間でもマシュより先に逝かない

破られぬ誓い♪p(^｡^)q

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v

本日はオープン12時～22時ラストオーダーです

「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の

在庫補充焙煎♪p(^｡^)q

流石にカフェ司の人気No1のマンデリン・フレンチ、常に焙煎しないと在庫が追い付かない♪(^｡^)v

求めた焙煎度は「深煎り/FullCityroast(AS31-40)」

※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1437507

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

本日はオープン12時～22時ラストオーダーです

毎年この時期に成ると来年の予定表を購入します♪p(^｡^)q

この予定表は週の最初の左端が月曜スタートで

当然右端は日曜日終わりと成り

週末の土日の予定を立てたり確認するのに、右端を見るだけで土日の確認が出来て便利なのが気に入っています♪(^｡^)v

左端が日曜スタートだと、右端が土曜と成り、週末の土日の予定を確認するのに、左端と右端の両端をキョロキョロしなくては成らないので司は嫌いなんです(^^;

毎年同じ物を2個買っています

左端の週の始まりが月曜で、右端の週末が土日で、サイズもA3と大きくてとても気に入っているのですが

唯一マイナス要素が有りまして、、、

奇数月の裏が偶数月＝1月の裏側が2月なのです

なのでお客様からの予約問い合わせで「来月の10日に・・・」と聞かれた時にケースから外して裏をめくるという手間がかかるんです(^^;

なので、、、

ちょっと贅沢なんですけど、奇数月と偶数月の為に毎年2組購入して運用しています♪p(^｡^)q

カフェの方は予約は少ないのですが、美容業務は完全予約制なので予約問い合わせが頻繁に有り来月の予約の問い合わせも有るので、2組買っても無駄な出費とは成らずに、手早く予約の受付が出来るので2組運用で重宝しています♪(^｡^)v

本日はオープン13時～22時ラストオーダーです

先日注文焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり839g

焙煎度>超深煎り/Italianroast(25)

イタリアンローストまで深煎りにすると通常はどんな豆種でもメイラード反応が進んでほぼ苦みだけの味わいに成り、豆種としての個性は残り難いのですが

このエチオピアは超深煎りでも甘さやコク等の苦さ以外の味わいが残って、テイストの奥行きが味わえ、美味しい深煎りの苦みを楽しめます♪p(^｡^)q

※カフェ司「エチオピア・超深煎り」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1818882

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>