本日はオープン13時～22時ラストオーダーです

先日注文焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり839g

焙煎度>超深煎り/Italianroast(25)

イタリアンローストまで深煎りにすると通常はどんな豆種でもメイラード反応が進んでほぼ苦みだけの味わいに成り、豆種としての個性は残り難いのですが

このエチオピアは超深煎りでも甘さやコク等の苦さ以外の味わいが残って、テイストの奥行きが味わえ、美味しい深煎りの苦みを楽しめます♪p(^｡^)q

※カフェ司「エチオピア・超深煎り」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1818882

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>