夜の時間帯に、、、
自転車で通られてお仕事帰りにお寄り頂いたご近所のお爺ちゃんが「かき氷♪」とニッコリ笑顔で初来店を頂けました♪(^o^)v
たった400円の単品オーダーですけど、本当に嬉しくって有難くて、なによりその楽しそうな注文時の笑顔に心をウキウキさせて頂け
「あぁ～カフェ業をやっていて本当に良かったな♪」と想わせて頂き
カフェ業を営む身としてこの仕事が誇らしく想え今日まで頑張って来て本当に良かったと思いました
たった400円ですけど、されど400円、大切なお金を払ってご来店頂けた事に金額の大小は関係なく、お客様を迎える身としてその喜びもまた金額の大小とは関係なく嬉しいという事を実感させて頂けました
そんな事は頭では分かっているのですが、今回改めて心で感じて分からせて頂け、フラっと寄って頂いたお爺ちゃんに心からの感謝です<(_ _)>
皆様も是非司が木の上に登る様子を見たければ400円で見れますのでご興味御座いましたらぜひご来店お待ちしております<(_ _)>
※コーヒーかき氷(カフェオレ風) 400円
※献立秘話、、、自家焙煎しているカフェがかき氷をメニューに載せるのなら、どうしてもコーヒーを絡ませたメニュー展開をしたいと考えてしまうへそ曲りな性癖を持つ店主が夜も寝ずに思考探求検証工夫を重ねて捻り出し数え切れないほどの試作の上に整えたカフェ司 / Café 2kasaのオリジナルレシピのコーヒーかき氷(カフェオレ風)です、実際に食べてみれば誰もが「確かにコーヒーかき氷だぁ♪」と、そして「何故(カフェオレ風)なのか納得♪」とおっしゃって頂ける、今までに食べた事の無い不思議な味わいをお楽しみ頂けます
※一番最初は何もご希望が無ければ一番多くの方に好まれるベースレシピでお作りします、もし甘さを甘目・控目・無糖等を希望の場合は一言ご希望をおっしゃって頂ければお好みに合わせてレシピアレンジさせて頂きます
※ミルクフォームかき氷 400円
こちらのミルクフォーム味の基本レシピは、コーヒーかき氷(カフェオレ風)からコーヒー味を無くしてミルクと甘未への味変バージョンですが、単にコーヒー味を無くすだけではなく、ミルクと甘未の配合やフォーム具合をミルク味として美味しくお食べ頂けるようレシピ調整して有りますので、コーヒーかき氷(カフェオレ風)とそのフォームレシピの違いを食べ比べてみるのも一興かと思います
※一番最初は何もご希望が無ければ一番多くの方に好まれるベースレシピでお作りします、もし甘さを甘目・控目等を希望の場合は一言ご希望をおっしゃって頂ければお好みに合わせてレシピアレンジさせて頂きます
※いちごミルクかき氷・抹茶ミルクかき氷 各400円
※献立秘話、、、ちなみにですが、上記のコーヒーかき氷も当初はガラスの器でお出ししていました、見た目にも透明感も有り涼し気で良かったのですが、ガラス素材はかき氷を盛り付けると冷えるんです、それは物理的にかき氷の冷たさをガラス容器が奪う事と成り、かき氷がが早く溶けてしまう事に成り食べていくと1/3程度は液体に成ってしまいます、また器が冷たく成るので皿の表面が冷えて水滴の汗をかいて、指や手や腕やテーブルの上や衣服を濡らしてしまう事に成ります、ですので見た目は涼し気なガラスの器から、ステンレス製のダブルウォール構造の器に変更しました、ダブルウォール構造は中のかき氷の冷たさが器に移りません、それによってかき氷が最後まで溶けずに氷のまま食べられますし、器の表見が汗をかきませんので指や手や腕やテーブルの上や衣服を濡らす事無くかき氷を美味しく楽しめます
※一番最初は何もご希望が無ければ一番多くの方に好まれるベースレシピでお作りします、もし甘さを甘目・控目等を希望の場合は一言ご希望をおっしゃって頂ければお好みに合わせてレシピアレンジさせて頂きます