本日は11時オープン～22時ラストオーダ

先日焙煎した「タンザニアAAキリマンジャロ・スノートップ」の

焙煎結果は「中深いり/FullCityroast(46)」

早速試飲♪p(^｡^)q

タンザニアの生豆が新しいロットに成って初めてのフルシティはAS41でしたので、デベロップメントフェーズ(Development Phase)の推移が早目なロットに対して焙煎度半段分穏やかなローストレシピにアジャストしてみました

結果アグトロン値でAS46とFullCityroastのど真ん中に収められ、このタンザニアのフルシティの本当の味わいをテイスティングする事が出来ました

検証の伴わない技術には意味も意義もありませんから、これからも焙煎の度にローストデータと味わいの検証は続けていきたいと思います♪(^｡^)v