先日のライブにご出演して頂けた「長島ゆり」さんがYouTubeに動画をUPして頂けました♪＼(^o^)／
ライブ終了後に配信用に演奏・撮影して頂いたカットです♪(^｡^)v
ゆりさんありがとうございます<(_ _)>
ゆりさんの次回の司ライブご出演スケジュールです
9月21日(日)16時～ミュージックチャージ1,500円(1ドリンクおつまみ付)
ご都合宜しければぜひライブにお越し下さいませ<(_ _)>
※カフェ司ライブ紹介ページ
http://2kasa.jp/blog/2kasalive
開催予定ライブと、過去の開催済みライブの様子をご覧頂けます♪(^｡^)v
客様からのプレゼント♪＼(^o^)／
「司さん糖尿病で糖質制限していて果物食べられない代わりに太長キュウリ食べてるんでしょ♪」と
太長キュウリ見つけたので買って来てプレゼントして頂けました♪(^｡^)v
お客様って優しい(T｡T)
優しいお客様に感謝<(_ _)>
司は幸せ者です♪p(^｡^)q
ヘアカラーのお客様
「超深煎り/Italianroast」の焙煎豆のご要望を頂けたのですが、お客様のご希望量に在庫が足りなかったので
カラーの薬剤タイム中に焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q
カラー中に焙煎したのでお帰りには焙煎し立てのエチオピアのイタリアンローストをお渡しさせて頂きました
カフェ司はカラータイム中に注文焙煎オーダー出来る世界で唯一の焙煎店です(爆)
※カフェ司取り扱いコーヒー豆紹介ページ
新しくお店用のお皿を購入♪p(^｡^)q
購入理由は、、、
新メニューの「焼おにぎり」の為です♪(^｡^)v
メニュー用の写真をプリントして
メニューに載せて販売開始です♪(^｡^)v
ある程度お腹が空いていて一皿ガッツリと食べたい時or食べられる時なら「焼きそば・パスタ・中華丼・カレー」で良いのですが
ちょっとだけ小腹が空いてる時に「ミニビザ・ホットケーキ」の洋食系以外に日本食系として何か一品をと思っていたのと
一皿系のメニューの大盛のオーダーを受けていないので、もう少し食べたい時の大盛代わりに良いかと思い
今回「焼おにぎり」をメニューに追加してみました♪p(^｡^)q
※カフェ司メニュー紹介ページ
ご興味御座いましたらご覧下さいませ
「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の
「中煎り/Cityroast(AS54」の注文焙煎♪p(^｡^)q
焙煎し立てを毎回必ず試飲できるのは焙煎者の特権だと思います♪(^｡^)v
コロンビアのスプレモの・ウォッシュドでシティローストですから、尖った酸味や苦みや芳醇さといった個性は有りませんが、優しい飲み味でほっと一息落ち着く安らかな美味しさ♪p(^｡^)q
とっても品の良いチョイスだと思います♪(^｡^)v
※カフェ司焙煎豆通販ページ
ご注文2,000以上で送料無料サービスです♪(^｡^)v
今日は「ヨウスイフウ」さんのライブでした♪＼(^o^)／
ヨウスイフウさんのライブはとっても楽しいです♪(^｡^)v
熱心に歌を聴くマシュ君♪(^｡^)v
ビクターの犬みたい！
(若い人には伝わらない＝ジェネレーションギャップ)
犬好きなお客様に可愛がってもらえてご満悦なマシュ君♪p(^｡^)q
次回のヨウスイフウさんのライブ日程決まりましたらブログにて告知させて頂きますのでお楽しみに♪(^｡^)v
※カフェ司ライブ紹介ページ
マシュ君愛でなお客様♪(^｡^)v
今日はマシュ君にプレゼントを持って来てくれました♪＼(^o^)／
マシュ君興味深々ワクワク♪p(^｡^)q
早速ガリガリと夢中で噛り付いてました♪p(^｡^)q
優しいお客様に大感謝です<(_ _)>
※下記マシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
生後2か月の幼犬姿のマシュ君が見れます♪(^｡^)v
何時もまとめ買いして頂けるお客様からのご予約♪(^｡^)v
ご注文は、、、
ブラジル300gと
タンザニア・キリマンジャロ300gと
マンデリン・ロングベリー200gを
焙煎度はお任せで計800gのご注文
通常コーヒー1杯分を淹れるのに、カップのサイズは大小有れど大凡1杯分15～18g前後かと思いますので800g有れば50杯分のコーヒーを楽しめ、一人で飲むと約1か月分に成ります
また人によっては毎回100gずつの約6杯分と小分け量で、その分頻繁に購入に来られるお客様もいらっしゃいます
焙煎屋としては、一月に一度まとめて購入して頂いても嬉しいですし、小分けに毎週来て頂いても、どちらでも同じく嬉しく有難いです♪(^｡^)v
お客様に求められてこそ焙煎を続けられます、これからも大好きな焙煎が続けられるよう、お客様に求めて頂ける焙煎に努めて参りますので宜しくお願いいたします<(_ _)>
※カフェ司焙煎豆通販ページ
ご注文2,000以上で送料無料サービスです♪(^｡^)v
糖尿病で糖質制限している司は果物が食べられないので(T｡T)
太くて長くて大きくて瑞々しいキュウリは果物代わりのご馳走と成ります♪＼(^o^)／
それを知ってる柴田自然農園さんが、無農薬と化学肥料無使用で栽培された「太キュウリ」をお持ち下さいました♪(^｡^)v
お礼に、、、
マンデリン・ロングベリーのFrenchroastを
金属フィルターと紙フィルターの二種類の淹れ方で飲み比べをして頂きました
流石に、、、
無農薬と化学肥料無使用で野菜を栽培されてる農家さんなので、舌がとても繊細で敏感なので、詳細な飲み比べのご感想をお聞かせ頂け、凄く参考に成りました♪＼(^o^)／
飲食物の感想は、自分の感想は誰にも聞かずとも分りますが、自分以外の方が「何を感じて感じないか」と「どれ程感じるか感じないか」は、誰かに伺わなければ全く知る事は出来ません
趣味で自分の為にコーヒーの焙煎し淹れるのなら、自分の中だけで完結して良いのですが
焙煎した豆をお客様に販売し、カフェとして淹れるのなら、自分以外の方の感じ方を最優先にと考えて営んでいますので
自分以外の誰かのご感想ご意見は本当にありがたく助かります
何かを感じても、感じなくても、その感想は焙煎と淹れを営む身として素晴らしい道しるべと成りますので、皆様も素直なお言葉で導いて頂ければ幸いです<(_ _)>
「タンザニアAAキリマンジャロ・クィーンアルーシャ・コンゴーニ農園・ウォッシュド」の
注文焙煎♪p(^｡^)q
ご希望焙煎度は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」
1バッチ1kg煎り上がり>831g・AS46.4
コーヒーをお飲み頂けたり、焙煎豆をご購入して頂けるお客様が居て下さって焙煎が出来ます
正直焙煎は何度行っても楽しいです♪＼(^o^)／
そんな幸せを務めさせて頂けるお客様に感謝<(_ _)>
※カフェ司焙煎豆通販ページ
ご注文2,000以上で送料無料サービスです♪(^｡^)v
何か届いた♪p(^｡^)q
のぼり用のスタンドです♪(^｡^)v
今まで店頭の左右に2本ののぼりを掲げていたのですが
お隣さんの塀の前に置かせて頂けるご協力を頂ける事に成りました♪＼(^o^)／
という事で、、、
店頭に3本ののぼりを掲げるためにのぼりスタンドを追加購入しました♪p(^｡^)q
お隣さんのご協力に感謝です<(_ _)>
ちなみに、、、
現在スタンドに立てる用としては「コーヒーカレー」「営業中」「かき氷」「アイスコーヒー」の4本ののぼりが有りますので、その内の3本をその時々で選び組み合わせて掲げようと想っています
今後は、、、
「テークアウト」とか「軽食」等ののぼりも購入してみようかと思っています
実際にノボリを増やした効果としては
のぼりが3本に成ってから新規のお客様の来客数が増えていて
店頭に向かって一番左側＝文化ホールの交差点に近いのぼりほ「かき氷」にしているからかかき氷ご注文のお客様の割合が増えています
無論、真夏で暑いから冷たいかき氷の需要が増えるという季節的な要因も有ろうかと思いますが
ここ数日は来客の約半数のお客様がかき氷を注文して頂けるので、やはり目立つ場所にかき氷のノボリを掲げた効果は有るのかなと思います
どんなに良い商品・美味しい物を作ったとしても
それを知って頂けなければ存在していない事に成ってしまいますから
良い物を作るのと同じ位に、知って頂く努力事はビジネスとしては必要だと
たった1本増やしたノボリで改めて感じる事が出来ました
誰も内緒ですが、、、
65才にも成って今更そんな基本的な事を云々言ってる所が司の未熟さなんですけどね(^^;
「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の
在庫補充焙煎♪p(^｡^)q
煎り上がりは「深煎り/Frenchroast(AS37)」
マンデリン・ロングベリーはカフェ司で売り上げNo1の人気焙煎豆ですので
在庫切れは最も避けなければならない豆種と成りまので、必ず在庫切を欠かさないよう努めています♪p(^｡^)q
ご購入頂いているお客様と、マンデリン・ロングベリーに感謝です<(_ _)>
※カフェ司「マンデリン・ロングベリー」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1437507
2,000円以上の購入で送料無料と成ります♪(^｡^)v
初来店のお客様
コーヒーのご注文でご希望の豆をお伺いしたら「ビルカマウンテン」との事で
丁度売り切れで焙煎豆の在庫が無かったので司の方から「25分程お待ち頂ければ直ぐに焙煎させて頂く事は可能ですが」と提案させて頂いたら
お客様から「では焙煎して下さい」とのお声を頂き
お客様の目の前で注文焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q
ややビター系がお好みのようでしたのでアグトロン値でAS41の中深煎り/FullCityroastの最深目のItalianroastとの境界地帯に煎り上げさせて頂きました♪(^｡^)v
目の前で煎り上げホッカホカで焙煎香を纏ったビルカを淹れさせて頂くと
こんなに真剣に香りを嗅いて下さり
とても丁寧に味わって頂けました
普段はご自身で家では淹れずにお店で飲むだけだそうですが
こんなに真剣に丁寧に味わって頂けたら、焙煎者としてカフェ恬としてこれほど嬉しく有難く光栄な事は有りません♪＼(^o^)／
焙煎をしていてコーヒーを淹れていて本当に良かったと感じさせて頂きました♪p(^｡^)q
全てのお客様に感謝です<(_ _)>
来る9月21日(日曜)16時より「長島ゆり」ライブ開催が決まりました♪＼(^o^)／
チャージ1,500円(1ドリンクおつまみ付)
皆様ご都合宜しければ是非ライブにお越し下さいませ♪(^｡^)v
※カフェ司ライブ紹介ページ
http://2kasa.jp/blog/2kasalive
ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>