ブレンドのご注文♪(^｡^)v
お客様のご希望の「軽やかで爽やかな味わい♪」に寄り寄り添えるブレンドを作らせて頂きました♪p(^｡^)q
オリジナルブレンドの創作はとても楽しくワクワクします♪
お味は、、、
「甘酸っぱさと爽やかなアフター」の軽やかで優しい美味しさ♪＼(^o^)／
お客様が望んで頂けてこそ寄り沿わせて頂けます
ご利用ご注文頂けるお客様に感謝です<(_ _)>
お客様の「軽く」とか「ビター感」等のご希望に沿った即興ブレンドのご注文を承っておりますので、ご機会御座いましたらお気軽にご相談ご注文下さいませ♪(^｡^)v
約20年程2カ月に一度の周期で縮毛矯正の施術をさせて頂いているお客様がヘアマニキュアにご来店
通常髪は1か月に1cm程伸びますので、肩までの長さですとトップの表面の髪は根元に生えて来た時から3年程経っている事に成り
どうしても退色が避けられず、赤茶けたり艶が落ちるのが避けられません
なので茶髪を望まず、日本人古来の髪の自然色の維持を望野れる方には、色艶が褪せてしまうリカバリーとしてトーンダウンカラーが必要と成りますが
通常カラーだと染めてから数か月後からの退色により、染める前より髪が明るく成ってしまう事が避けられませんので
トーンアップを望まないカラーを望まれる場合で、特に縮毛矯正の施術を行っているストレートヘアーとの相性は最良なので、ヘアマニキュアでのトーンダウンカラーをお勧めします♪(^｡^)v
何時もまとめ買いして頂けるお客様からのご予約♪(^｡^)v
ご注文は「ブラジル500g、タンザニア・キリマンジャロ300g・エチオピア・モカ200g」で焙煎度はお任せというご希望です
店頭の在庫焙煎豆は「何時か誰かの為」に推測で用意しておく補充焙煎と成りますが
注文の場合は「そのお客様たった一人の為だけ」に心を尽くす注文焙煎
どちらの焙煎も同じく丁寧に心を込めて焙煎しますが
やはりお渡しさせて頂くお客様のお顔を心に浮かべながらの焙煎の方が
少しだけ心が寄り添う気がします♪(^｡^)v
もし、注文焙煎ご希望の場合は、、、
司の心が寄り添えて楽しく焙煎出来ますので♪p(^｡^)q
お気軽にお問合せ・ご注文頂ければ幸いです<(_ _)>
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000円以上のお買い上げで送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
糖尿病で果物が食べられない司にとって、太かったり長くて瑞々しいキュウリは果物代わりのご馳走と成ります♪p(^｡^)q
でも、、、
凄く太いとか長いキュウリって市場性が無いのか滅多に市場には出回りません(T｡T)
なので、、、
たまに見つけると「ヒャッホー♪」と大感激♪＼(^o^)／
太長キュで幸せに成れるんだからコスパ良いですよね(爆)
我が家の愛犬マシュ君(ミニチュアシュナウザー・ホワイト)は
2023年7月8日生まれなので今月で2才に成りました♪＼(^o^)／
何時も司の足元で安心しながら寛いでいるマシュ君を眺めながら♪(^｡^)v
美味しいコーヒーを味わい楽しむ♪p(^｡^)q
そんな時を毎日過ごせて私は本当に幸せ者です♪＼(^o^)／
もし、、、
神様が居るのなら心から感謝します<(_ _)>
(無神論者だけど(^^;)
※下記マシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
生後2か月の幼犬姿のマシュ君が見れます♪(^｡^)v
先日在庫補充焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の試飲♪(^｡^)v
煎り上がり>849g・Frenchroast(AS33.8)
このマンデリン・ロングベリーのフレンチローストは、カフェ司の売り上げNo1の人気を誇ります♪p(^｡^)q
お味は、、、
重厚なコクと福与かな旨味、そしてアフターに残る深い香りからの、これぞ深煎りというビター感を美味しく味わえます♪p(^｡^)q
最近のスペシャリティーコーヒー流行りからの「浅煎りの甘酸っぱさ」系好きな新しいコーヒー感ではなく、古来からの「コーヒーは苦い物」という既存コーヒー感覚な方には凄くお勧めなのがこの「マンデリン・ロングベリー」の「深煎り/Frenchroast」だと思います♪(^｡^)v
※カフェ司「マンデリン・ロングベリー」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1437507
2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
何か届きました♪＼(^o^)／
箱を見れば何なのか直ぐに分かっちゃいますね(^^;
新しいかき氷器です♪(^｡^)v
以前のが壊れた訳ではないのですが、かき氷は夏場に一番注文が多いので、壊れてから慌てて購入しても、選別して購入して届くまでには最短でも数日かかりますので、その間に折角かき氷のご注文頂けたお客様にお応えできないのは申し訳ないので
「転ばぬ先の杖」という事で、まだ問題なく使えている間に購入しました♪p(^｡^)q
※アマゾンで購入できます(9,680円送料税込み)
ふわっふわでサラサラな柔らかな氷をぜひご体験下さいませ♪p(^｡^)q
いちごミルク・抹茶ミルク・コーヒーミルク(各500円)
コーヒーカフェオレ(600円)
※カフェ司メニュー紹介ページ
ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>
「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の在庫補充焙煎
求める焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
微圧計は個人的にDIYで増設してます♪p(^｡^)q
直径が100mmと大口径なので1目盛り当たりの標記が判断し易く、また都市ガス圧は最大2.5kPaなので最大目盛りが3.0KPaなので相対的に数値判断がし易く成ります
※下記微圧計の詳しい説明のブログです
焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
柴田自然農園さんが、無農薬と化学肥料無使用で栽培された「キュウリ」の太目をお持ち下さいました♪(^｡^)v
糖尿病の司は糖質の塊のような果物は食べないようにしています(^^;
なので司にとって太くて瑞々しい太キュは果物代わりのご馳走なんです♪＼(^o^)／
先日新しくメニュー化した「レアチーズ・ブルベリーソース」をご注文頂き
「濃厚で美味しい♪」と高評価を頂けました♪p(^｡^)q
そして「レアチーズ・ブルベリーソース」と相性の良い深煎り系のコーヒーとして
「マンデリン・ロングベリー」の「深煎り/Frenchroast」もお飲み頂きました
チーズのまったりとした味わいに、深煎りの苦みがとても良く合って、互いの味わいを美味しく織りなして良い組み合わせと気に入って頂けました♪(^｡^)v
皆様も宜しければレアチーズと深煎り系コーヒーの相性の良さを、ぜひ味わってみて下さいませ<(_ _)>
※カフェ司メニュー紹介ページ
ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>
先日のエチオピアの注文焙煎結果♪(^｡^)v
煎り上がり>828g・Italianroast(AS26.2)
流石にイタリアンローストまで深めると、豆面は漆黒へと沈みます(^^;
でも、、、
深煎りが好きな人にとってはこの色見ただけで「美味しそうぅ♪」と成っちゃいますよね♪p(^｡^)q
ご注文は400gでしたので、1バッチ焙煎した半分は直ぐに無く成っちゃいます
そして更に、12時間点滴水出しコーヒーの抽出とブレンドにもイタリアンローストは使いますので、あっという間に残り在庫は無く成っちゃいます(^^;
でもそうなればまた焙煎が出来ます♪＼(^o^)／
お客様に必要とされてこその焙煎豆です
焙煎させて頂ける事を喜び感謝し、丁寧に真面目に務めて行きたいと思います♪p(^｡^)q
※カフェ司「エチオピア」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=26308
2,000円以上のご注文で送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
マシュ君愛でなお客様が新メニューの「レアチーズ・ブルベリーソース」をお食べにご来店♪(^｡^)v
先日プリントしたお写真をお渡しさせて頂きました♪p(^｡^)q
マシュ君に「ほら君の写真だよぉ♪」と説明中なお客様(爆)
その後に「レアチーズ・ブルベリーソース」に合う「超深煎り」のコーヒーもご注文して頂けました♪(^｡^)v
※犬が苦手だったり嫌いな方もしらっしゃいますので、普段はマシュ君は客席には居ませんので、もしマシュ君と遊びたい方は一声おかけ下さい、その時に在席して頂いているお客様全員にお伺いして犬が苦手お嫌いな方が居なければマシュ君と遊んで頂けます
※下記マシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
生後2か月の幼犬姿のマシュ君が見れます♪(^｡^)v
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の
注文焙煎♪p(^｡^)q
焙煎をスタートし暖機時のガスの炎が揺らめくのを見つめる時間が大好きです♪(^｡^)v
ご注文頂いた焙煎度は「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」でした
焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
マシュ君とマシュ君愛でなお客様のお写真をプリントしました♪p(^｡^)q
何時もマシュ君に優しくして頂いているお礼のプレゼントです♪(^｡^)v
※犬が苦手だったり嫌いな方もしらっしゃいますので、普段はマシュ君は客席には居ませんので、もしマシュ君と遊びたい方は一声おかけ下さい、その時に在席して頂いているお客様全員にお伺いして犬が苦手お嫌いな方が居なければマシュ君と遊んで頂けます
※下記マシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
生後2か月の幼犬姿のマシュ君が見れます♪(^｡^)v
先日補充焙煎した「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」は
煎り上がり>858g・FullCityroast/AS46でした
司の個人的な感覚ですと、、、
当店取り扱いのコロンビア豆＆現在のローストレシピでの焙煎度はCityroast(AS51-60)かFullCityroast(AS41-50)かなと思います
軽い口当たりで飽きずに喉越し良く飲むならシティで(＝都市部or若年層のコーヒーファン)
それより少しコーヒーらしい苦みとコクならフルかな(＝地方or昔からのコーヒー好き)
山梨の甲府で＆人通りの少ない住宅地という立地条件＆オーナーの司が65才という店舗ですので、最近のスペシャリティーコーヒー＆浅煎りブームの影響が薄いカフェ司では、やはり「コーヒーは苦い物」という既存感は拭い切れませんので(^^;
最低でもFullCityroastで、何ならもう一段深目のFrenchroastでも、当店の場合はより多くのお客様のご要望には添えるのかなと思います
とは言え、、、
浅煎り好きor深煎り以外も試してみたいというご希望のお客様もいらっしゃいますので、そういうご希望に沿わせ頂けるようMediumroastやHighroastの浅煎り系の焙煎豆も必ず店頭には在庫するようにしていすま
という理由により、、、
カフェ司では常時「ミディ・ハイ・シティ・フル・フレンチ・イタリアン」という6焙煎度を常に店頭在庫してお客様をお迎えさせて頂いております
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>