本日11時オープン～22時ラストオーダーです
先日少し酸味のエッジを立たせたくシティの浅目を狙って焙煎した「タンザニアAAキリマンジャロ・スノートップ・エーデルワイズ農園」の
焙煎結果は「中煎り/Cityroast(AS59)」でした
SCAA(アメリカスペシャリティコーヒー協会)が定めるシティローストのアグトロンスケール(Agtron Scale)値はAS51-60ですので
今回の狙った「シティの浅目」にドンピシャ！(死語？)でした♪p(^｡^)q
AS値の運用はこういう繊細でマニアックな焙煎度コントロールを求めた時に、明確で客観的な実数値化して捉えられるので重宝しています♪(^｡^)v
※カフェ司焙煎豆通販ページ
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>