マシュ愛で251203

本日は11時オープン~22時ラストオーダーです

マシュ君ファンな縮毛矯正のお客様に愛でてもらえて「満面の笑顔♪」なマシュ♪\(^o^)/

施術中もずっと愛でてもらえてました♪(^。^)v

司美容院の縮毛矯正時の仕上げでは、ざっと乾かしただけで特別に整えたりしません

何故か?

それは髪のプロの美容師が整えようとブローしたら縮毛矯正なんかしなくてもor施術結果が悪くても、誰が見ても奇麗に仕上げられて誤魔化せるからです

無論、お出かけ時のお洒落の為のブローやセットなら全力で整えますけど♪p(^。^)q

縮毛矯正時の仕上げでは施術結果=お客様がご家庭で自分で洗った後の仕上がり状態を正確に確認する必要があるので、整えるためのブローはせずに、ほぼただ乾かすだけのラフドライ仕上げにしています

そうする事で、癖の伸び具合だけではなく、施術中に同時に行うトリートメントの毛質改善の効果も正しく確認できます

技術者が自分の仕事の仕上がりを誤魔化したら腕は落ちます

誤魔化すのではなく正直に結果を検分してこそ技は磨かれます

なので、、、

髪も焙煎も淹れも誤魔化さずに正直に務めて行きたいと想いますが♪p(^。^)q

糖尿病で白内障でバネ指4本な65才のお爺ちゃんなので何年正直に続けられるか不安なのは(^^;

誰にも秘密です!(口は固い)

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^。^)v

焙煎251202

本日は11時オープン~22時ラストオーダーです

カフェ司のオリジナル焙煎記録用紙を更新♪p(^。^)q

焙煎を始めてからもう何度用紙をアレンジした事か

その時に表現したい味わいに対して最も必要で使い易い内容にその都度作り直しています

項目や時間経過等は細かくすれば際限なく増えてしまいますし

逆に大雑把にすれば繊細な調整や再現性が難しく成ります

どういう焙煎レシピにするか?と共に

どうシンプルにするか?どこまで細分化するか?その塩梅が難しい(^^;

そんな事を思案しながら炎の揺らぎを眺め焙煎しています

炎の揺らぎに見惚れながら過ごす時間って良いですよね♪(^。^)v

※カフェ司焙煎豆通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

メニュー251201

本日は11時オープン~22時ラストオーダーです

ドリンクのおつまみとして「ハーベスト全粒粉・こんがりシュガー」を新しくメニューに入れました♪p(^。^)q

その訳は、、、

同じくおつまみとしてメニューに入れていた「ジンジャークッキー」が諸事情によりメニューから外す事に成ったのでその代わりの為です

「ジンジャークッキー」は結構評判良かったので残念ですが、「ハーベスト全粒粉・こんがりシュガー」も負けず劣らず美味しいので♪\(^o^)/

ご機会有ればぜひお試し下さいませ♪(^。^)v

※カフェ司メニュー紹介ページ

http://2kasa.jp/blog/menu

ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです