本日は11時オープン～22時ラストオーダ

先日焙煎した「マンデリン・深煎り/Frenchroast(33)」の

試飲♪p(^｡^)q

実は、、、

焙煎を始めてから欠かさず行っている事が3つ有ります

(1)焙煎レシピと経過の温度と時間の記録

(2)煎り上げた豆の焙煎度のアグトロン値計測

(3)焙煎後の試飲

これら3つは必ず行ってきました

まあ焙煎を務めとする者にとってそれは当たり前の事では有ります

でも、、、

真面目だからとか仕事だからという事ではなく

どちらかと言えば好奇心を満たす為という司にとっては楽しみなのです♪p(^｡^)q

何を、どれ位、どの様に行うと、結果がどれ位どの様に変化するのか？

それを焙煎の度に、自分の頭で考え、自分の手で行い、自分で検分できる！

こんなに楽しい事を仕事として毎日勤められる♪(^｡^)v

私は本当に幸せ者です♪＼(^o^)／

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1315471

ご興味ご機会御座いましたらご覧頂けますと幸いです