本日13時オープン～22時ラストオーダーです
タンザニア・キリマンジャロのシティローストの浅目の
試飲♪p(^｡^)q
アグトロン値でAS59ですからCityroastの中でも一段浅目のHighroastとの境界地帯の浅目と成り
元々酸味が特徴のキリマンという事も有り酸味が立ちます♪(^｡^)v
ただ、酸味という事であれば素直にハイやミディの浅煎り系にすれば酸は際立たせられます
なのでシティの焙煎度でのフレーバーの表現としては、もう半段煎りを深くして、シティのニュートラル値で、もう少しだけ苦みを纏わせてキリマンの酸味との共演を楽しむ方が、シティに焙煎する意味・意義が有るかなと、司的には感じました
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