本日は13時オープン～22時ラストオーダ
「ブラジルNo2ブルボンQグレード・サンパウロ州・モジアナ地区・Cachoeira農園・ブルボン種100%・セミウオッシュド」の
注文焙煎♪(^｡^)v
お客様のご希望焙煎度は「中深いり/FullCityroastAS41-50)」で
煎り上がりはAS47でした♪p(^｡^)q
この「ブラジル・Cachoeira農園」のフルシティは、尖った個性は有りませんがコーヒーを好まれる方に嫌われる事は無く、誰からも好まれる味わいだと思います♪(^｡^)v
※カフェ司取り扱いコーヒー豆種紹介ページ
http://2kasa.jp/blog/roastedbeans
ご興味御座いましたらご覧下さいませ
本日は14時オープン～22時ラストオーダ
暖かく成って来た♪＝バイク日和♪＼(^o^)／
という事で、、、
カフェ店内に置いてるバイクのレジェをよっこらしょっと♪p(^｡^)q
店の前に出してひとっ走り♪(^｡^)v
カフェ食材の買い出しに行ってきました(^^♪
現在乗ってるバイクはタイ製の「GPX Legend250TwinⅡ」です
司はバイクはネイキッドタイプが好きなので
最近の日本車では好きなデザインのバイクが無くてとても哀しく(T｡T)
昔はネイキッドなら国内4メーカーで選び放題だったのに凄く残念(･_･;
老害特有の「昔は良かった」愚痴でお聞き逃しを(^^;
本日は12時オープン～22時ラストオーダ
虫ネタハードロックバンドのバンマスのあきとさんが焙煎豆をご購入にご来店
丁度新しい「シングルブレンド」を仕込んだばかりだったのでご試飲頂きました
味の感想は「美味しい♪」との事で気に入って頂けご購入頂けました
同豆種の焙煎度違いでのシングルブレンドは、ほぼ市場で商品化されていませんが結構美味しいです♪p(^｡^)q
もしカフェ司の店頭の在庫焙煎豆で見つけた時は是非一度お試し下さいませ♪(^｡^)v
※カフェ司通販ページ
ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです
本日は12時オープン～22時ラストオーダ
ルビーマウンテンの
「中深煎り/FullCityroast」のど真ん中(AS44)と
「中深煎り/FullCityroast」の深目(AS49)の
試飲♪p(^｡^)q
アグトロン値でAS5値の差＝正確に焙煎度半段分の差分検証
「どちらが美味しいか？」という優位性の検証は無論でrすが
ルビーのフルで焙煎度半段分の味わいの差分具合の検証が第一目的です
お客様にルビーのフルで半段分の焙煎度差が「明確に差分を感じられる」程度の差異なのか、「余り味わいの差として意識しなくても良い」程度の差異なのか
それを問われた時or解説する時に、AS5値の差を実際に飲み比べて検証し裏付けの有る言葉で応えたい、という目的の試飲♪p(^｡^)q(真面目かw)
※カフェ司「ルビーマウンテン」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1908983
ご興味・ご機会御座いましたらご覧下さいませ
本日は12時オープン～22時ラストオーダ
毎朝が幸せ♪＼(^o^)／
愛犬マシュ君の犬種はミニチュアシュナウザーなので、換毛期が無くとんど毛が抜けません
なので抜け毛に困らないので、毎晩同じお布団で一緒に寝ていて、朝目が覚める時はマシュ君の温もりを感じながら、幸せな気持ちで朝を迎えてます♪p(^｡^)q
※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
本日は10時オープン～22時ラストオーダ
自然を写すのは難しい、、、
特に桜は写し時が短く何時もタイミングを外し、満開前だったり散ってしまったりで納得いく一枚をを残せず苦手
この写真の時も休みの日に桜の撮影に行ったら前日の雨と当日の強風で桜は散ってほぼ葉桜
また桜を写せなかったと俯き視線を落としガッカリしていたら、天候が回復して葉桜が故の木漏れ日が水溜まりに差し込み
足元にまるで満開の桜の木の夢模様が広がっていて夢中でシャッターを切った一枚がこの写真
正攻法ではないけど司的には満足な一枚として思い出深い写真です♪(^｡^)v
本日は10時オープン～22時ラストオーダ
遠路埼玉からXのバイク仲間の8DNxさんが
司の焙煎度別飲み比べ投稿を読まれ、興味を持たれてご自身でも飲み比べしたく成ってご来店頂けました
ルビー・マウンテンのMedium・City・Full・Italianの4焙煎度を目の前にしてとっても楽しそうな8DNxさん♪p(^｡^)q
この4焙煎度豆は、、、
司がブログネタとして飲み比べ記事を書こうとストックしておいた焙煎豆でしたが、折角8DNxさんが遠路埼玉から飲み比べに来て頂けたのでご提供させて頂きました♪(^｡^)v
8DNxさんが帰られてテーブルの上に残された4カップを見て
県外からコーヒー4杯飲みに来て頂け目というのは自家焙煎のカフェにとって凄く光栄で嬉しい事だと、しばらく幸せに浸らせて頂きました♪(^｡^)v
幸せな時間を頂けた8DNxさんには心から感謝です<(_ _)>
※カフェ司アクセス紹介ページ
ご来訪時の参考にご覧下さいませ
本日は12時オープン～22時ラストオーダ
ジャズベーシストのおジュンさんがご来店♪(^｡^)v
現在おジュンさんが乗られているヤマハ・ルネッサは、以前司が乗っていたのをお譲りさせて頂き、その後おジュンさんの手でメンテナンス＆カスタムされて美しく仕上がってきました♪＼(^o^)／
実は、、、
おジュンさんスイーツ男子！(爆)
なのでレアチーズをご注文♪(^｡^)v
マシュ君はおジュンさんが大好きなので、抱っこしてもらってご機嫌です♪＼(^o^)／
※普段は犬の嫌いな方や苦手な方に配慮してマシュ君下ろしていませんので、もし犬が好きな方は一声かけて頂ければ、その時にご来店されてる他のお客様にお伺いして犬が嫌い・苦手な方がいらっしゃらなければ、マシュ君を下ろしますので撫でたり抱いたりオモチャの取りっこした戯れたりできますので、遠慮なくお声かけ下さいませ♪(^｡^)v
※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
本日は11時オープン～22時ラストオーダ
毎回必ずコーヒーを二杯お飲み頂くお客様
今回はタンザニア・キリマンの
「中深煎り/FullCityroast(48)」と「中煎り/Cityroast(57)」を
飲み比べされました♪p(^｡^)q
アグトロン値でAS48とAS57なので、ほぼ明確な一焙煎度違いの味わいの差分を飲み比べて楽しまれていらっしゃいました
カフェ司では焙煎後に全ての焙煎豆をアグトロンスケールで焙煎度を計測して、店頭の在庫焙煎豆にアグトロン値を明記していますので
店頭の在庫焙煎豆の数値を参考にしてテイスティングされると、各豆種と焙煎度の関係性を飲み明かす事が出来ますので楽しいかと思いますので
焙煎豆キャニスターの表記数値を参考にご注文して頂くのをお勧めします♪(^｡^)v
※カフェ司焙煎度説明ページ
http://2kasa.jp/blog/agtronscale
ご興味御座いましたらご覧下さいませ
本日は11時オープン～22時ラストオーダ
先日注文焙煎したマンデリン・ロングベリーの
焙煎結果は「深煎り/FullCityroast(AS37)」でした
今回のご注文のお客様は毎回500g購入して頂けますので、フレンチローストの焙煎豆が500g入るキャニスターを店で用意させて頂いてます
焙煎豆って、、、
同じ500gでも浅煎りと深煎りでは容積が違ってきます、浅煎りは余り豆が膨らまず容積は小さく、深煎りは豆が膨らんで容積が増えます
なのでキャニスターを購入する場合は容積が大きく必要に成る深煎りの豆で、自分が購入する量が入り切る容量のキャニスターを用いると、焙煎度に関わらず入り切るので良いと思います
※カフェ司「マンデリン・ロングベリー・Frenchroast」販売ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1437507
ご興味御座いましたらご覧下さいませ
本日は12時オープン～22時ラストオーダ
何時も司ライブに出演して頂いているヨウスイプレーヤーの陽水風さんがマシュ君を愛でにご来店♪(^｡^)v
スイーツ男子な陽水風さん「パンナコッタ・イチゴ味」を目の前にして満面の笑顔♪(*^-^*)
コーヒーは最近取り扱い始めたルビーマウンテンが気に成るとの事でご注文頂けました
まずは一口飲まれて「美味しい♪」と
そして味わいの感想としては「旨味というかコクとか甘さが有って、後味も心地よい♪」とご好評を頂けました♪(^｡^)v
次回の陽水風さんのライブは5月9日(土)15時からと成ります、ご都合良ければぜひご参加下さいませ
※司ライブ紹介ページ
http://2kasa.jp/blog/2kasalive
過去のライブの様子と、今後予定しているライブの紹介がご覧頂けます
本日は11時オープン～22時ラストオーダ
「マンデリン・ロングベリー」の
「深煎り/FullCityroast」の
注文焙煎♪p(^｡^)q
焙煎結果は後日UPします(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司取り扱い焙煎豆紹介ページ
http://2kasa.jp/blog/roastedbeans
ご興味御座いましたらご覧下さいませ
本日は12時オープン～22時ラストオーダ
一冬毛を伸ばしたマシュ君を短くカット♪p(^｡^)q
短くする一度目のカットで毛玉も有るので、マシュ君の負担に成らないよう手早くさっと切りました
暖かく成ったとはいえまだ寒い日も有るので今回はバリカンのアタッチメント6mmで刈りました
次に刈る時は大分暖かく成っているので3mmで短めに刈る予定です
※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
本日は11時オープン～22時ラストオーダ
4月と言えば春で桜シーズン♪＼(^o^)／
という事で、、、
2014年4月撮影の「わに塚の桜」の写真をUP♪(^o^)v
※わに塚の桜>〒407-0042 山梨県 韮崎市 神山町 北宮地624
正直、、、
風景写真は苦手(^^ゞ
そんな私の数少ないまあまあ合格点な桜の一枚♪p(^｡^)q
※追伸、、、
今後毎年4月にはこの「わに塚の桜」の写真をUPする事にします♪(^o^)v
これでブログのネタを1日分は捻り出さずに済みます(^^ゞ
人にはそうそう毎日ブログのネタに成る様な特別な事柄は起きないのです(^^ゞ