本日は12時オープン～22時ラストオーダ

先日注文焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の「超深煎り/Italianroast(26)」の

試飲♪p(^｡^)q

イタリアンまで深煎りにしてもその豆の持つ味わい特性が残る豆種は少ないのですが

このエチオピア・モカは超深煎りまでメイラード反応を進ませてもフルーティーさが残り、他の多くの豆のようにただ苦いだけのイタリアンではなく、味わいを伴った美味しい苦さとして味わえます♪(^｡^)v

※カフェ司「エチオピア・モカ/Italianroast」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1818871

ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです