「タンザニアAAキリマンジャロ・クィーンアルーシャ・コンゴーニ農園・ウォッシュド」の

注文焙煎p(^｡^)q

お客様のご希望は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」

1バッチ1kg>煎り上がり841g

焙煎度>FullCity(AS49.1)

ご注文頂いたお客様はもう何十回と焙煎豆を購入して頂いているお馴染み様で、互いに気心知れてる関係ですので

ご注文のフルシティの中で最も浅煎り側の、シティとの境界地帯までギリギリ攻めてみましたp(^｡^)q

司の個人的な趣向ですが、、、

現在カフェ司で取り扱っているタンザニア(キリマンジャロ)豆は、過去色んな焙煎度でローストしてきた経験から、最もその個性を発揮できるのは「中煎り/Cityroast」と思っていますので

今回のご注文はフルシティでしたが、ギリギリ浅目のシティ寄りとする趣向を込めたフルシティに煎り上げさせて頂きましたp(^｡^)q

えっ、何ですか？

もし、、、

攻め過ぎてアグトロン値でAS50.5を超えたらどうするかですか？

その時は、、、

その１バッチは売らずに、新たにAS50.5以下の正規のフルシティをもう一度焙煎し直します(真面目かっ⁉)

アグトロン値を運用するという事は、、、

その分の信頼をお客様から頂けますが

その信頼の分だけ責任を負うという事に成ります

なので、、、

大人の方達(商人)は自分が焙煎した豆のアグトロン計測をしない・自店で販売する豆にAS値を提示しません

司のようなお子ちゃまは探求心という金儲けの種にも成らない物に惹かれるので

毎回ワクワクウキウキしながら必ず計測し、販売豆に明記して販売しています(爆)

という事で、、、

子供(司)は大人(商人)と違って金儲けが下手なのです(^^;