先日焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の
試飲♪(^｡^)v
焙煎度はアグトロン値てAS24.1でしたので
狙い通り「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」のど真ん中に煎り上げれました♪p(^｡^)q
味わいの印象としては、、、
やはりエチオピア・モカのナチュラルですのでここまで深煎りに追い込んでもしっかり甘さが残っていて、ただ深煎りで苦いだけの平坦な味わいではなく、存在感のある甘さと僅かに残った酸味が、深煎りの苦さと共に味わえて美味しい苦さに昇華する事が出来ていて
「美味しい苦さ」を纏ったイタリアンローストに煎り上げられ大満足です♪＼(^o^)／
これは、、、
深煎り＝苦み好きな方にとっては格別な焙煎豆と成りますので今後人気が出そうです♪(^｡^)v
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