本日オープン9時～22時ラストオーダー、ご来店お待ちしております

先日お客様から「浅過ぎない優しい酸味」とのご要望で注文焙煎させて頂いたグァテマラの

試飲♪(^｡^)v

煎り上がりの焙煎度をAS62とし、「中浅煎り/Highroast(AS61-70)」の深目＝「浅過ぎない優しい酸味」の味わいを表現してみました♪p(^｡^)q

無論、ASを後5値浅くしてAS67～70まで半段分浅目にした方が明確に酸味が際立ち、甘酸っぱさを求める方には好まれるとは思いますが、今回はあくまで「浅過ぎない優しい酸味」に沿ったローストレシピで収めました♪(^｡^)v

※カフェ司焙煎豆「グァテマラ・中浅煎り/Highroast」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/369848

2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>