本日は11時オープン～22時ラストオーダ
「タンザニアAAキリマンジャロ・スノートップ」の
「中深いり/FullCityroast(41)」を購入して頂けるお客様が重なって、あっという間に売り切れそうに成ったので♪＼(^o^)／
在庫補充焙煎♪p(^｡^)q
実は司は焙煎が大好きなので焙煎豆の在庫が無くなりそうになるとワクワク浮き浮きしちゃう(^^♪
のはここだけの話で誰にも秘密です！(口は固い)
※焙煎結果は後日UP(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司焙煎豆通販ショップ
ご機会ご座いましたらご利用頂けますと幸いです
本日は11時オープン～22時ラストオーダ
みぃちゃんがカフェの閉店時間の22時少し前に来られてマシュ君愛でて下さいました
どうですかマシュ君のこのウキウキ得意そうな笑顔♪(^｡^)v
マシュ君は嬉しい事が有ると飼い主の司を探し見つめて「僕嬉しいんだよ♪」とその喜びを司に伝え、そして司に「愛でて貰えて良かったね♪」と褒めて欲しいと想ってくれます
この関係性を飼い犬と築けたら、犬は「嬉しい事・楽しい事・悲しい時・怖い時・不安な時」に飼い主を求め頼ってくれます
その関係こそが犬との信頼関係の証であり、それが犬を飼う飼い主の存在意義でも有ると想っています
みぃちゃんに抱っこされて微睡み、そして「絶対降りませんけど何か？」という固い意志を持った瞳のマシュ君(爆)
カフェの閉店時間の夜10時からみぃちゃんのカット♪p(^｡^)q
司美容院では朝7時からの早朝や、夜10時から深夜の時間帯でも、事前にご予約を頂ければ美容院の営業時間外でも髪のご予約をお請けさせて頂きますので
早朝や深夜に髪をなさりたい時が御座いましたらお気軽にご相談下さいませ
本日は14時オープン～22時ラストオーダ
先日3連続焙煎した「タンザニアAAキリマンジャロ・スノートップ」の
「浅煎り/Medium(72)」
「中深煎り/FullCityroast(41)」
「超深煎り/Italianroast(29)」
同一豆種3焙煎度違いの飲み比べ♪p(^｡^)q
各焙煎度で、、
「酸味の出方＆残り方」
「甘味＆旨味具合」
「苦味＆ビター感加減」
これらは豆種によって各焙煎度での味わい差分が違ってきますので、その確認の飲み比べ♪(^｡^)v
検証の伴わない論理は意味と意義を持ちません
水の上を右足が沈む前に左脚を出して続けたら論理的には人は水の上を歩けるという事に成ってしまいますが
実際に検証したらバキの中の列海王しか不可能です！(爆)
なので焙煎では技術者として常に「検証～推測＆解読～創意工夫～検証」を怠わらず、更なる最良を求め続ける向上心＆好奇心を忘れないよう心掛けています♪p(^｡^)q
※カフェ司焙煎豆通販ショップ
ご機会ご座いましたらご利用頂けますと幸いです