本日17時オープン～22時ラストオーダ

先日注文焙煎した「タンザニアAAキリマンジャロ・スノートップ・エーデルワイズ農園」の

焙煎結果は「深煎り/FullCityroast(AS37)」でした

早速試飲♪p(^｡^)q

酸味に特徴の有るタンザニア＝キリマンジャロではありますが

デベロップメントフェーズ(Development Phase)をしっかり行えるフレンチローストまで深目に焙煎すると、豊かなメイラード反応により苦味とビター感が増して流石に酸味は控えめに成りますが

それでも他の豆種よりもフレンチでも若干の酸味が感じられ、他の豆のフレンチより軽く明るいテイストを纏った深煎りとして楽しめお勧めですむ♪(^｡^)v

※カフェ司焙煎度説明ページ

http://2kasa.jp/blog/agtronscale

ご興味御座いましたらご覧下さいませ