「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」を

在庫補充焙煎p(^｡^)q

求めた焙煎度は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」

1バッチ1kg>煎り上がり853g・AS42.3

現在カフェ司のローストレシピはデベロップメントフェーズ(Development Phase)以降を低温・スローなローストレシピへアレンジ中で

焙煎度のコントロール性と再現性を探っていますp(^｡^)q

全く新しいアプローチを試したとしてもアグトロン値でAS3～4位内には揃えられるのですが、恒久的に販売するのであればAS1～2以内に焙煎度を狙い通りに揃えられるようにローストレシピを仕上げたいと思っています

※カフェ司「ビルカマウンテン・エクアドル」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=88348

ご興味御座いましたら是非ご覧下さいませ