カフェ司は県民文化ホールの筋向いに位置していますので

自家焙煎の看板掲げているコーヒー専門店では有りますが

コンサートやその他の祭事に来られた方が、時間調整の為に席が必要で、コーヒーが特別好きとか拘っていない方が単に椅子に座る口実でコーヒーを注文される方のご来店も結構多いです

そういうコーヒーに関心のないお客様が座る言い訳として注文して頂いたコーヒーを一口飲まれて「あっ！」と驚いて顔を上げて、そして私の方を向いて「マスターさんコーヒー美味しいです♪」と喜びのお声を聞かせて頂ける時が有ります

コーヒー好きではない方からそんなお声を頂けるのは焙煎者としてカフェオーナーとして本当に至福の時♪＼(^o^)／

しかも今回は、、、

お出ししたコーヒーを飲み干された後にお客様から「今までコーヒーを飲んでこんなに美味しいと感じたのは初めてです」と

そして「なので生まれて初めてコーヒーのお代わりをしたく成ったのでお願いします」とのお声も頂けましたので

二杯目のコーヒーの為に目の前の在庫焙煎豆の豆種や焙煎度の説明をさせて頂き、お客様のご希望をお伺いしながら二杯目のコーヒーのご提案をさせて頂き

無事にコーヒーのお代わりを淹れさせて頂けました♪(^｡^)v

このお客様にとってカフェ司は笑まれて初めてコーヒーを美味しいと思ったお店と成り、また生まれて初めてコーヒーをお代わりしたいと思った店と成れました

焙煎をしコーヒーを入れる事を生業としている身にとって、そんな生まれて初めての思い出に残らせて頂けるのは感無量の喜びです♪＼(^o^)／

無論、全てのお客様にとってそう成れるとは思いませんし無理なのは当然ですが、例え100人に1人であっても、そういうコーヒーをこれからも提供できるように丁寧に焙煎し大切に淹れて行きたいと

カウンターに残された2つのカップを見て、そう思ったのは誰にも秘密ではなく大声で叫びたい今日この頃の司爺でございます♪(^｡^)v

※カフェ司取り扱いコーヒー豆の紹介ページです
http://2kasa.jp/blog/roastedbeans

ご興味御座いましたらご覧下さいませ