先日注文焙煎したエチオピアのイタリアンローストの試飲

焙煎度はアグトロン値でAS22＝イタリアンローストの限り無く深目

良い子の皆は、、、

こんなに焙煎度の最深目まで追い込むのは色んな意味で危険！！なので止めましょう(^^;

Italianroastなので当然メイラード反応が最も進み苦み成分が多いのですが

それでも甘味やコクが残り感じられるのはエチオピアのナチュラルだからこそ♪p(^｡^)q

ただ苦いだけの深煎りではくその他の味わい・旨味を伴ったビター感を味わい楽しみたい方にとっては最適解な豆種・焙煎度だと思います♪(^｡^)v

※カフェ司「エチオピア・イタリアンロースト」通販ページ

https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1818871

2,000以上のご購入で送料無料と成ります♪(^｡^)v