本日10時オープン～22時ラストオーダーです

「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の

Italianroast(AS25)とFrenchroast(AS36)とFullCityroast(AS44)の

飲み比べ♪p(^｡^)q

自家焙煎のカフェ司の売り上げNo1はマンデリン・ロングベリーのフレンチローストです

なのでマンデリンをお買い求め頂くお客様はお馴染み様と成り、そのご贔屓様のご要望の

「何時ものマンデリンの深煎りより一段深煎りの超深煎りが飲んでみたい♪」と

「何時ものマンデリンの深煎りより一段浅煎りの中深煎りが飲んでみたい♪」という

お二人からのご要望で1つの豆種で3焙煎度が在庫に揃ったので、良いタイミングなので飲み比べてみました♪p(^｡^)q

マンデのフレンチは深煎りの苦さとコクのビター感で人気No1の訳が分かりました

フルシティはコーヒーの代表的な焙煎度で十分美味しいのですが、マンデリンの場合はフレンチと比べると少し魅力の際立ちが少ない感じで

イタリアンだと苦さが勝ってしまって、折角のマンデリンのコクの部分がスポイルされてしまう感じで

相対的にマンデリンの場合はフレンチが一番個性が際立ち存在価値が高まる＝からこそカフェ司で人気No1なんだと改めて感じました

※上記は、使用している豆種と当店の焙煎レシピとの関係製での結果ですので、他種豆・他焙煎レシピの場合は違う結果になると思います