「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」を

「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」に注文焙煎♪p(^o^)q

煎り上り>1バッチ1kg>832g・深煎り/Frenchroast(AS36.7)

深煎りのフレンチローストまでメイラード反応を進めると苦み成分がたっぷりなビター感モリモリの味わいで、しっかりとした苦味とコクを楽しみたい方には好まれる焙煎度と成ります♪(^o^)v

そして、、、

深煎りだからとカッつりと濃い味を求める人だけではなく、苦味とコクを求めても軽い味わいで飲まれる方もいらっしゃいます

そういう方は深煎りを、粗挽き＆低温抽出でさらっと喉越しの良い軽やかな苦味とコクとして楽しまれます

浅煎りでも深煎りでも、味わいの色と、濃さは別として考える事も出来ます

浅煎りの酸味と甘さを濃く飲みたい♪

深煎りの苦味とコクを爽やかに飲みたい♪

どちらも飲まれる方の好き美味しいを大切にコーヒーを楽しんで頂ければ幸いと思います

焙煎も淹れも全てはお飲み頂くお客様の為に尽くしたいと思っています♪p(^o^)q

全てのお客様に感謝です<(_ _)>