「コスタリカ・ジャガーハニーFSHB・トレスリオス地区及びタラス地区・ハニープロセス」の注文焙煎

お客様の焙煎ご希望は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」の少し深目♪(^o^)v

煎り上り>1バッチ1kg>837g・中深煎り/FullCityroast(AS42.5)

こちらのコスタリカはハニープロセスなので甘さとコクが特徴と成りますので

その豆のフルシティーローストの深目というご注文ですから甘さとコクがさらに際立つ焙煎度と成り

そういう豆種と焙煎度の関わりによる味わいのアレンジを深く考慮されての注文焙煎と成ります

そんな、、、

コアでマニアックなご注文を頂けるお客様がカフェ司に居て下さるという事は、とっても嬉しく光栄で♪＼(^o^)／

同時に、、、

焙煎においてとても緊張感を持って努めるという想いに改めて襟を正す気持ちに成ります

技術者にとっての先生はお客様です

お客様のご注文が厳しく難しければその分だけ技術者の知識と経験と技術は鍛えられます

これからも多くのお客様に教えを頂きながら焙煎と淹れに務めて行きたいと思います♪p(^o^)q

全てのお客様に感謝です<(_ _)>

「スタリカ・ジャガーハニー中深煎り/FullCity」にご興味御座いましたら、こちらをご覧頂ければ幸いです> https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1613279

(清水の舞台から飛び降りる必死の想いで怯えて震える声に引きつった満面の笑顔を添えて)