本日はオープン13時～22時ラストオーダーです
先日焙煎した「ロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の
試飲♪p(^｡^)q
最近司は「中煎り/Cityroast(AS51-60)」推しです♪(^｡^)v
一般的には、、、
コーヒーマニアにとってはもう一段浅目の「中浅煎り/Highroast(AS61-70)」の方が、現在のスペシャリティーコーヒーブームの主流である甘酸っぱさを味わえて良いかと思いますし
喫茶店でコーヒーに慣れ親しんでいる方にとっては、もう一段深目の「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」の方が、コーヒーは苦い物という古来からのイメージに寄り添った味わいに成ると思います
なのに何故にシティローストなのか？
ハイローストなら甘酸っぱさが際立ち、フルシティなら苦みの厚みが増します
なので逆説的に言えば際立った個性の甘酸っぱさと苦みから少し距離を置いて、穏やかで優しくリラックスしてコーヒーを楽しめる
そんな焙煎度が「中煎り/Cityroast」と感じるので最近司がコーヒーを飲もうとした時に、店内に並んでいる焙煎豆の中からシティローストの焙煎豆を選ぶ頻度が高く成っています
皆さんもコーヒーの酸味や甘味、苦みやコク等のパラローターに拘らずに、肩の力を抜いてリラックスしてコーヒーを飲みたい、と思った時は豆種にはさほど拘らずに「中照り/シティロースト」をチョイスしてみて下さい♪(^｡^)v
※カフェ司焙煎豆通販ページ
200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>