本日は17時オープン～22時ラストオーダ

「マンデリンScreen18クイーンスマトラ・リントン地区・セミウオシュド」の

「中浅煎り/Highroast(AS62)」

「中煎り/Cityroast(54)」

「中深煎り/FullCityroast(48)」

「深煎り/FullCityroast(38)」

「超深煎り/Italianroast(28)」

5焙煎度の

飲み比べ♪p(^｡^)q

焙煎と淹れを務めてきた経験から、その豆の各焙煎度での味わいの差異をまあまあ正確に推測する事は可能です

でも、、、

どれだけ正しそうな推測をしても、それは推測の域を出ず確証は有りません

なので、、、

司は飲み比べ試飲の機会が有れば逃さず味わいの差異を推測ではなく、カップに入って居る実際のコーヒーで飲み比べして確認するようにしています

一見仕事に真面目そうですか、、、

実は、、、

単純に「とんな味わいの違いなのか？」と「その違いの程度はどれ程か？」という好奇心を満足させたいだけなのは

ここだけの話誰にも秘密です！(口は固い)

※カフェ司焙煎度説明ページ

http://2kasa.jp/blog/agtronscale

ご興味御座いましたらご覧下さいませ