「イエメン・モカ・マタりNo9」の

セカンドロースト♪p(^o^)q

今回狙った焙煎度は「中浅煎り/Highroast(AS61-70)」

前回のファーストバッチでは、、、

シティロースト(AS53.6)でしたので、それより焙煎度一段分浅煎りを求め

こまの新しく導入した「イエメン・モカ・マタりNo9」のカフェ司としてのレギュラー焙煎度を決めたいと思います

煎り上り>1バッチ1kg/上り848g・シティロースト(AS64.5)

今回の焙煎はこの「イエメン・モカ・マタりNo9」での2バッチ目なので、既に焙煎データが残っているのでローストレベルのコントロールの難易度は下がり、おおよそ狙い通りの焙煎度に収める事は容易く成り作業性は高まります

さて、、、

この「イエメン・モカ・マタりNo9」のカフェ司としてのレギュラー焙煎度は

「中煎り/CityroastAS51-60)」なのか？

「中浅煎り/Highroast(AS61-70)」なのか？

うぅ～ん、、、

他の豆種のレギュラー焙煎度との兼ね合いも有りますので、なかなか選択が難しく悩ましい(^^ゞ

後日、、、

両焙煎度を同時に淹れて右手と左手に持ってうぅ～んと悩みながら飲み比べたいと思います(^^ゞ

お楽しみに♪(^o^)v