「中浅煎り/Highroast(AS61-70)」の在庫補充焙煎♪p(^｡^)q
カフェ司では最近ハイローストは「グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区サンラファエル・ウリアス農園・ウォッシュド」を焙煎しています
焙煎前の予定はこんな感じで、後は温度と時間の推移を記録しながら、その時の室温と湿度からの豆への熱変化を見定めながら、ガス圧とダンパーを操作して、求める焙煎度とテイストを具現化します
この工程は何度繰り返しても、とっても楽しい♪＼(^o^)／
そんな仕事に就けて幸せだと思います♪(^｡^)v
焙煎終わって庫内から出したクーリング中の豆を眺めて
狙った焙煎度に収まっているか？
求めたテイストを表現できてるか？
とワクワクドキドキかる時間もまた楽しいです♪(^｡^)v
焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司「グァテマラ」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=24829
2,000以上お買い求め頂けますと送料無料サービスと成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>