先日焙煎した「グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区サンラファエル・ウリアス農園・ウォッシュド」の試飲
1バッチ1kg>煎り上がり886g
焙煎度>中浅煎り/Highroast(AS67.4)
ミディアムからハイローストまでの浅煎り系の淹れ立てに立ち昇る、コーヒーの香りの果樹感が大好きです♪p(^｡^)q
カフェ司での現在取り扱い豆種のグァテマラと、現在のカフェ司のハイローストのローストレシピでの最適解は
この「中浅煎り/Highroast(AS61-70)」が最適かなと思います♪(^｡^)v
柑橘系のグレープフルーツを想わすような軽やかで明るい甘酸っぱさのフローティー感がとっても美味しいです♪＼(^o^)／
※カフェ司「グァテマラ」通販ページ
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