「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村」の

「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」を在庫補充焙煎

焙煎結果は、、、

1バッチ1kg煎り上り>823g

焙煎度>中深煎り/FullCityroast(AS42.3)

フルシティーローストの特長は、、、

コーヒーらしい十分な苦味と共に、豊かな甘味とコクと、僅かな酸味を楽しめる味わいです♪(^o^)v

言えば、、、

昔ながらの大人世代にとってコーヒーを一番イメージし易い味わいだと思います

十分なメイラード反応によって深まった苦さが有るので、お砂糖とかミルクとも会いますし

都会の浅煎り・酸味ブームとは縁遠い地方都市の年齢層の高いカフェとは名ばかりの喫茶店と呼ばれる事も多いカフェ司では、中深煎り/フルシティは最も多くのお客様から求められる焙煎度と成っております

とは言え、、、

最近では中煎りや中浅煎りを楽しんで頂くお客様も増えて来ていますので、都会の浅煎り・酸味トレンドは少しずつですが地方都市にも流れ込んできている気もします

もし宜しければ古来よりのコーヒーとして安心安定の鉄板焙煎度でご用意する、カフェ司のフルシティローストをお試し下さいませ♪(^o^)v