生豆「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村」を補充♪p(^o^)q
このロットも凄く豆面が美しいです♪(^o^)v
でも、、、
良質な分だけ仕入れ価格も高いですが(^^ゞ
原材料なので焙煎して淹れて美味しさを求めたら
生豆>焙煎>淹れという源流至上の原則からは逃れられませんので
良質な生豆を仕入れなければ美味しさは得られません
山梨の田舎の風が吹けば飛ぶような弱小店で人通りも少なくオフィス街でもなく立地条件の悪いカフェ司ではこのビルカマウンテンを100g当り900円で売るのもおっかなびっくりです(^^ゞ
でも、、、
多分都会なら100g当り1,500円の値付けでも普通に売れるとは思いますが、地域柄からの適正価格に愚痴を言っても、立地条件は良く成りませんので
ぐっと我慢して平気な顔して頑張っています♪p(^o^)q
でも価格が100g当り900円でも、美味しさは100g当り1,500円の価値が有ると信じて(己惚れて？)います(爆)
ちなみに、、、
このビルカマウンテンは、60kgの麻袋時は上記のカラフル柄でしたが
今回からの30kg麻袋はちょっと絵柄が地味に成ってしまったのが個人的には残念です(^^ゞ
とは言え、、、
当店の売り上げでマンデリンと双璧をなす人気豆種なのは、麻袋の柄が変わっても何の代りも無く、美味しい豆ですのでご機会御座いましたらカフェ司のビルカマウンテンをお試し下さいませ♪(^o^)v
★2024年新春サービスセット販売中★
・エチオピア浅煎り/Medium/100g
・ビルカマウンテン中深煎り/Full/100g
・ペルー超深煎り/Italian/100g
上記3セット通常価格2,700円を30%offの1,890円(送料税込)のサービス価格でご提供ですので、是非ご利用下さいませ♪p(^o^)q
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※通販以外で店頭での直接購入も可能でございます♪(^o^)v