※本日はオープン11時～22時ラストオーダーです
おジュンさんがルネッサの塗装に挑戦したそうで仕上がりを見せに来てくれました♪(^｡^)v
シルバーのラメ塗装です、初めての塗装にしてはかなり上手♪p(^｡^)q
ジャズベーシストのおジュンさんついにフィギュアデビュー！？(爆)
今から13年程前に司が乗っていた頃のルネッサです♪(^｡^)v
ちなみに、、、
ルネッサは司が乗っていましたが、古い車種なのでそろそろメンテナンスが大変に成ってくる時期で、もう65才の糖尿爺には荷が重いので(^^;
メカ好きメンテナンス得意なおジュンさんに譲らせて頂きました♪(^｡^)v
※本日の営業時間はオープン13時～22時ラストオーダーです
カフェのラストオーダー22時近くに来られたスイーツ男子なお客様パンナコッタ・イチゴ味をご注文♪(^｡^)v
食べ終わってカフェ閉店時間から夜カット♪p(^｡^)q
司美容院ではお客様のご希望によって、カフェ閉店後の夜間に髪の予約を請けさせて頂いておりますので
夜10時以降に髪をされたい時がございましたら、お気軽にご相談ご予約お問合せ下さいませ
パンナコッタ・イチゴ味 400円
※カフェ司メニュー紹介ページ
ご興味御座いましたらご覧下さいませ<(_ _)>
※本日の営業時間はオープン10時～22時ラストオーダーです
先日注文焙煎した「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の煎り上がりは「中煎り/Cityroast(AS56)」でした
試飲♪p(^｡^)q
シティローストですから酸味が強いわけでもないし、苦みが深いわけでも有りません
一段浅目のハイローストより穏やかな酸味と
一段深目のフルシティより優しい苦み
一見強い個性が感じられず、コーヒーに興味を持って拘り始めた時には目立たず関心が寄らないかもしれませんが(^^;
長らくコーヒーを深く愛好して、「まあ良い豆を上手に焙煎して有れば美味しいよね♪」と大凡探求心が満足して拘りが薄れて来て「じゃあ何飲もうかなぁ？」と成った時に
「穏やかな酸味と優しい苦み」の「中煎り/Cityroast」は
「優しい口当たりと爽やかなアフター」で
何時飲んでも何度飲んでも、飽きずに飲み易く最適解だと思います♪p(^｡^)q
もし、、、
コーヒーへの熱量が収まって来た時は、良質な豆のシティローストを、肩の力を抜いて気楽に楽しんでみて下さいませ♪(^｡^)v
ちなみに今回のコロンビアのシティの試飲では「杏子のような品の良い甘さ♪」を感じました♪p(^｡^)q
※カフェ司「コロンビア」焙煎豆販売ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1840601
2,000円以上ご購入で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用下さいませ<(_ _)>
※本日の営業時間はオープン12時～22時ラストオーダーです
太キュウリは果物♪＼(^o^)／
司は糖尿病で糖質制限しているので果物を控えています(T｡T)
なので司が太くて瑞々しいキュウリを果物代わりに食べるのを楽しみにしているのを知っている方から時々「太キュウリ見つけたから果物代わりに食べて♪」と差し入れして頂けます♪(^｡^)v
人の優しさに感謝、ありがとうございます<(_ _)>
もう9月に入って太くて長い巨大キュウリの時期は終わりなので、今回が最後かなぁと思います(寂しい)
また来年の夏に期待し、それまで糖質制限と健康を維持に頑張りたいと思います♪p(^｡^)q
※本日の営業時間はオープン10時～22時ラストオーダーです
「コロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の
注文焙煎♪p(^｡^)q
お客様のご希望焙煎度は「中煎り/Cityroast(AS51-60)」
このコロンビアのシティを選ばれるコーヒー好きな方は、かなりのコーヒー通で卓越感をお持ちな方だと思います！？(謎)
卓越感の詳細と焙煎結果は後日UP(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司「コロンビア」焙煎豆販売ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=46332
2,000円以上ご購入で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用下さいませ<(_ _)>
※本日の営業時間はオープン10時～22時ラストオーダーです
マシュ君愛でなお客様♪(^｡^)v
最近マシュ君が覚えた遊びの「オモチャのキャッチ」にチャレンジ♪p(^｡^)q
上手に投げられたオモチャを空中で咥えてナイスキャッチなマシュ君♪＼(^o^)／
上手にキャッチ出来たご褒美に抱っこしてもらってご満悦なマシュ君♪(^｡^)v
実は、、、
犬って嬉しいと笑うんですよ♪(^｡^)v
ついでに、、、
コーヒーをお飲み頂きました♪(^｡^)v
マシュ君がメインでコーヒーがついででも
コーヒーがメインでマシュ君がついででも
どちらでもOKですので、ご機会御座いましたら人が大好きなマシュ君を愛でて頂けますと、飼い主としてとても嬉しいです♪(^｡^)v
マシュ君を愛でて頂ける全ての方に感謝です<(_ _)>
※下記生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
※本日の営業時間はオープン12時～22時ラストオーダーです
新規のお客様ご来店♪♪＼(^o^)／
店頭の「コーヒーカレー☆カフェオレ風☆」を見ては
「いったいどんな味なんだろう？」と不思議だったので
今回思い切って食べてみようとご来店頂けたとの事でした
そして、コーヒーにはそれ程拘りも興味も無かったそうなのですが
カウンター席にお座りに成られたので、目の前に並んでいる焙煎豆を眺めているうちに飲みたくなったとの事で
「何か飲み易いのを♪」とのお声を頂き
浅煎り系なら優しい飲み口ですとお勧めさせて頂いたら
「じゃ一番浅煎りを」との事でしたので
エチオピア/Mediumroastを淹れさせて頂きました
そして色々とコーヒー豆や焙煎度のお話をさせて頂いていたら
「一番深煎りの方にも同じ豆種が？」と尋ねられたので
エチオピアのナチュラルはちょっと特別な豆種で「一番の浅煎り」でも
最も深い「超深煎り」でもとても個性が出て美味しいんですと説明すると
「なら同じ豆種の超深煎りも飲んでみたい♪」とコーヒーのお代わりをして頂けました
コーヒーカレーというメニューを開発し、オリジナルのノボリを特注し店頭に掲げ、焙煎豆を何種類も店頭に並べ続けた甲斐あって
初来店のお客様に店のオリジナルフードメニューをお食べ頂き
コーヒーに余り関心のない方にコーヒーの注文も頂け
その上にコーヒーまお代わりまでして頂ける
カウンターに残されたカレーのお皿と、2つのコーヒーカップを眺め
あぁ、続けてきた努力が報われたと、一人でニヤニヤしていたのは
ここだけの話、誰にも内緒です！(口は固い)
※本日の営業時間はオープン11時～22時ラストオーダーです
マシュ君愛でなお客様♪(^｡^)v
もう25年程縮毛矯正に通って頂いてる常連様♪(^｡^)v
施術中の薬剤タイム中にピザをご注文頂け
施術後髪仕上がった後にレアチーズと超深煎りコーヒーもご注文頂けました
ご滞在の全ての時に、、、
マシュ君はずっとお客様の傍らに居て懐いて甘えて離れませんでした♪p(^｡^)q
マシュ君を愛でて頂ける全てのお客様に感謝です<(_ _)>
※本日の営業時間はオープン10時～22時ラストオーダーです
先日注文焙煎させて頂いた「コスタリカ・ジャガーハニー・トレスリオス地区及びタラス地区・ハニープロセス」の試飲♪(^｡^)v
煎り上がり焙煎度は「浅煎り/Mediumroast(AS75)」
※この豆はデカフェ処理により生豆で既にミディアム相当のアグトロンカラーに成っていますので、個別にカフェ司独自のAS値補正係数による相対的な焙煎度運用をしています♪p(^｡^)q
このエチオピアの浅煎りはデベロップメントフェーズ(Development Phase)を30秒で切り上げていて、場合によっては芯残りによるネガティブな酸味が残る恐れが有り得ますので
カフェ司では「ちょっとした魔法」をかけててます！？(企業秘密)
この魔法によってデベロップ30秒でも豆の芯まで優しく丁寧に熱を込められ、芯残りのない品の良い甘酸っぱさを表現しています♪p(^｡^)q
浅煎りでの美味しい焙煎を例えて「まるで紅茶みたいなフルーティーさ♪」とは良く言いますが、まさにそんな味わいです♪(^｡^)v
※カフェ司「エチオピア・浅煎り」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1379037
2,000円以上ご購入で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用下さいませ<(_ _)>
※本日の営業時間はオープン12時～22時ラストオーダーです
ジャズベーシストのおジュンさんがマシュ君愛でにご来店♪(^｡^)v
マシュ君おもちゃの取りっこして遊んでもらって嬉しそう♪＼(^o^)／
スイーツ男子なおジュンさんレアチーズをご注文♪p(^｡^)q
スイーツ好きで甘党なのですが、コーヒーは苦味が好き！？
なので合わせるコーヒーは何時も店頭の焙煎豆在庫の最も深煎りを飲まれます
おジュンさん何時もマシュ君を愛でて頂き感謝です<(_ _)>
※本日の営業時間はオープン9時～22時ラストオーダーです
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の
注文焙煎♪(^｡^)v
このお豆はデカフェ処理により生豆の状態で既にMediumroastと同等の色見(アグトロン値)に色付いていますので、個別にカフェ司独自のAS値補正係数による相対的な焙煎度運用をしています♪p(^｡^)q
今回のお客様のご希望焙煎度は「浅煎り/Mediumroast(AS71-80)」
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
※カフェ司「エチオピア」焙煎豆販売ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=26308
2,000円以上ご購入で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用下さいませ<(_ _)>
本日オープン11時～22時ラストオーダー、ご来店お待ちしております
太キュウリは果物♪＼(^o^)／
司は糖尿病で糖質制限しているので果物を控えています(T｡T)
なので司が太くて瑞々しいキュウリを果物代わりに食べるのを楽しみにしているのを知っている方から時々「太キュウリ見つけたから果物代わりに食べて♪」と差し入れして頂けます♪(^｡^)v
人の優しさに感謝、ありがとうございます<(_ _)>
もう少ししたら太キュウリは手に入らなく成ります、ちょっと悲しい(^^;
本日オープン11時～22時ラストオーダー、ご来店お待ちしております
マシュ君愛でなお客様♪(^｡^)v
人間が大好きなマシュ君とっても嬉しそう♪＼(^o^)／
愛し合う二人の甘い口付け♪p(^｡^)q
※下記生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です
http://2kasa.jp/blog/2023/09/page/2
手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v
本日オープン13時～22時ラストオーダー、ご来店お待ちしております
先日注文焙煎させて頂いた「コスタリカ・ジャガーハニー・トレスリオス地区及びタラス地区・ハニープロセス」の試飲♪(^｡^)v
煎り上がり焙煎度は「中煎り/Cityroast(AS53)」
司の乏しいテイスティング語彙力いで言うと、、、
「いちじく/無花果」の甘さと
「オレンジ」の酸味に
「カカオ率70%チョコ」のほろ苦さ
という感じで♪(^｡^)v
お客様のご希望の「苦過ぎずに優しい酸味」には応えられたと思います♪p(^｡^)q
※カフェ司「コスタリカ・ジャガーハニー・中煎り」通販ページ
https://2kasa.raku-uru.jp/item-detail/1814254
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>