「コスタリカ・ジャガーハニー・トレスリオス地区及びタラス地区・ハニープロセス」の

ハロゲン熱源直火式「Behmore1600」焙煎器での商品化＆発売開始に向けて

1ハゼ後0～60秒焙煎のローストレシピを最終調整中ですp(^｡^)q

どんな豆種を何ｇで何度で何分で変化率はどれほどでとレシピ構成を、頭の中で何百回百回考えたとしても、たった一度の検証の方がずっと役に立ちますp(^｡^)q

そして、、、

立案し考案し検証し解析して、確実な再現性を得られるまで、丁寧を持って最善を尽くし、薄紙を重ねるような僅かな改善を真面目に毎回求め続ける

それが手仕事に務める技術者が自分に課すべき心意気だと思います

あとは、、、

結果として得られる最善さは、生まれ持った才能の差に成るのですが

それでも、、、

凡人が必死に成れば、天才の普通程度と競えると思うのです(思いたい)

だから、、、

凡人の私は髪も写真も焙煎も淹れも、毎回最善を尽くしますp(^｡^)q

だって、、、

それが凡人に出来る最大限なのですから♪(^｡^)v

(次に生まれて来る時は絶対に天才におらは成るぞぉ！)